神仏と自然への感謝――暮れ・正月の料理:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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米、麦が主体の水田地帯:日本の食生活全集:熊本の食事 [概要]
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春の香り豊かな磯ものや山菜がお膳に――日常の食生活:日本の食生活全集:大分の食事 [概要]
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秋――軒下に並んで下がるとうきびや干し柿:日本の食生活全集:大分の食事 [概要]
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里芋をはじめ、いも類の味に満ち足りる――日常の食生活:日本の食生活全集:大分の食事 [概要]
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祭りのすし、もち、甘酒は新米で――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:大分の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――豊かな米と麦を使って:日本の食生活全集:大分の食事 [概要]
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秋――おべん柿も色づく成仏の山々:日本の食生活全集:大分の食事 [概要]
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かんころん粉を打って、いもきりけんちゃん――日常の食生活:日本の食生活全集:大分の食事 [概要]
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栗節句には小豆と栗の入ったおこわ――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:大分の食事 [概要]
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祭りと正月には必ずもちを搗く――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
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すしや刺身で祝う十五夜の村祭り――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
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