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81
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞ 345ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：長崎の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの長崎――長崎の食の特徴ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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82
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞ 346ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：長崎の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの長崎――長崎の食の特徴ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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83
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞ 346ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：長崎の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの長崎――長崎の食の特徴ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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84
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞ 347ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：長崎の食とその背景
- 内容区分：長崎の食の類型と地域区分ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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85
- 技術大系
- サブタイトル：土壌の性質と活用＞IV 土壌の性格と土地利用技術＞伝統的農法にみる土地利用
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：長崎県立農業経営大学校
- 地域：
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
