検索結果：381件のデータが見つかりました。（16件のビデオが含まれます）

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［クリーム］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：鈴木忠敏／江原絢子／斎藤善一／加藤博／玉井茂／小坂栄太郎
- 執筆者所属：酪農学園大学／東京家政学院大学／元酪農学園大学／明治乳業株式会社食品開発研究所／明治乳業株式会社食品開発研究所／酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
322
［アイスクリーム］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：鈴木忠敏／江原絢子／斎藤善一／阿部茂／小坂栄太郎
- 執筆者所属：酪農学園大学／東京家政学院大学／元酪農学園大学／北海道立食品加工研究センター／酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：15専門館：
323
［シャーベット］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：鈴木忠敏／江原絢子／斎藤善一／加藤博／小野田敏昭／小坂栄太郎
- 執筆者所属：酪農学園大学／東京家政学院大学／元酪農学園大学／明治乳業株式会社食品開発研究所／明治乳業株式会社食品開発研究所／酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
324
［ヨーグルト］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：鈴木忠敏／大久保洋子／斎藤善一／告田政秋／小坂栄太郎
- 執筆者所属：酪農学園大学／文教大学女子短期大学部／元酪農学園大学／ABCヨーグルト／酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：14専門館：
325
［乳酸菌飲料］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：鈴木忠敏／大久保洋子／斎藤善一／友松直樹／小坂栄太郎
- 執筆者所属：酪農学園大学／文教大学女子短期大学部／元酪農学園大学／株式会社ヤクルト本社生産管理部／酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
326
［粉乳］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：鈴木忠敏／監修江原絢子／斎藤善一／豊田活／小坂栄太郎／編集部
- 執筆者所属：酪農学園大学／東京家政学院大学／元酪農学園大学／明治乳業株式会社食品開発研究所／酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：12専門館：
327
［練乳］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：鈴木忠敏／江原絢子／斎藤善一／市場幹彦／小坂栄太郎
- 執筆者所属：酪農学園大学／東京家政学院大学／元酪農学園大学／明治乳業株式会社食品開発研究所／酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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齋藤家の麦ぐらし
- 食農教育
- 上位サブタイトル：まく・食べる・あそぶ　麦
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：のらのら　2015年12月号　27ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
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かんたん　おいしい　麦レシピ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：まく・食べる・あそぶ　麦
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：のらのら　2015年12月号　32ページ
- 執筆者：レシピ・調理　斎藤さん一家
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：3専門館：こども
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もっと上手に市民農園
- 食農教育
- 上位サブタイトル：のら部　部長おすすめ
- 連載タイトル：のら部の本棚
- 特集タイトル：
- 出典：のらのら　2016年3月号　84ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
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飢えと環境破壊を克服する道
- 現代農業：1988年06月号　342ページ～352ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：21世紀への提言（4）
- 執筆者：小貫雅男　大阪外国語大学
- 地域：　　
- 作目：
332
乾燥初期の低温管理が決め手
- 現代農業：1988年11月号　234ページ～237ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：コメを味で売るために
- 連載タイトル：
- 執筆者：諸橋準之助　新潟県農業試験場
- 地域：　　
- 作目：
333
土にたまった貯金（養分）をうまーく引き出し無病・高品質野菜つくり
- 現代農業：1989年10月号　35ページ～49ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：愛知県／千葉県／山形県／愛知県／北海道　　
- 作目：
334
ユニーク肉屋さん大量注文おことわり　牛も豚も丸ごと利用
- 現代農業：1991年05月号　110ページ～114ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：村に仕事をおこす
- 執筆者：松下清雄　
- 地域：愛知県犬山市　　
- 作目：
335
ユニーク肉屋さん自由化なんぞにコーフンしない流通を育てる
- 現代農業：1991年06月号　332ページ～336ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：村に仕事をおこす
- 執筆者：松下清雄　
- 地域：愛知県犬山市　　
- 作目：
336
PeSP苗を試した人々
- 現代農業：1991年07月号　160ページ～161ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：赤松富仁（撮影）／飯塚明夫（撮影）　
- 地域：千葉県一の宮町／千葉県長生村／埼玉県深谷市／埼玉県本庄市　　
- 作目：
337
今、あらためて果樹園草生のススメ
- 現代農業：1992年08月号　250ページ～253ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：今、あらためて果樹園草生のススメ
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：山梨県山梨市　　
- 作目：
338
糯キビ　晩酌代のつもりで始めたのがあっという間に売れてしまう
- 現代農業：1995年02月号　110ページ～113ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：健康にいい作物、機能性の品種、品目選び
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：群馬県甘楽町／群馬県甘楽町　　
- 作目：
339
佐渡のミセスギンナンと新潟平野の桃源郷の住人
- 現代農業：1995年12月号　292ページ～295ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：日本縦覧　ギンナン名人列伝（6）
- 執筆者：佐藤康成　新潟県新潟市
- 地域：　　
- 作目：
340
今年は家畜のお灸がはやりそう！
- 現代農業：1996年07月号　11ページ～13ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／倉持正実（撮影）／岩下守（撮影）　農文協／／
- 地域：岡山県笠岡市／栃木県矢板市　　
- 作目：