-
31
- 食全集
- 出典:福島の食事>ごはんのいろいろ 34ページ
- 執筆者:佐瀬元子
- 執筆者所属:
- 地域:喜多方市
- 地域区分:会津盆地の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
32
- 食全集
- 出典:福島の食事>野菜 46ページ
- 執筆者:佐瀬元子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:喜多方市
- 地域区分:会津盆地の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
33
- 食全集
- 出典:福島の食事>野菜 46ページ
- 執筆者:佐瀬元子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:喜多方市
- 地域区分:会津盆地の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
34
- 食全集
- 出典:福島の食事>海産物と淡水の魚貝 51ページ
- 執筆者:佐瀬元子
- 執筆者所属:
- 地域:喜多方市
- 地域区分:会津盆地の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
35
- 食全集
- 出典:福島の食事>もちのいろいろ 85ページ
- 執筆者:佐瀬元子
- 執筆者所属:
- 地域:南会津郡只見町
- 地域区分:会津山間(只見)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
36
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 0.15ページ
- 執筆者: 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:佐渡
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
37
- 食全集
- 出典:新潟の食事>ちまき、だんご、もち 38ページ
- 執筆者:仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:豊栄市
- 地域区分:蒲原の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
38
- 食全集
- 出典:新潟の食事>野菜、山菜、きのこ 47ページ
- 執筆者:仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:豊栄市
- 地域区分:蒲原の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
39
- 食全集
- 出典:新潟の食事>野菜、山菜料理のいろいろ 164ページ
- 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属:
- 地域:古志郡山古志村
- 地域区分:古志の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
40
- 食全集
- 出典:新潟の食事>野菜、山菜料理のいろいろ 164ページ
- 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属:
- 地域:古志郡山古志村
- 地域区分:古志の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
41
- 食全集
- 出典:新潟の食事>野菜、山菜料理のいろいろ 166ページ
- 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属:
- 地域:古志郡山古志村
- 地域区分:古志の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
42
- 食全集
- 出典:新潟の食事>野菜 211ページ
- 執筆者:新宮璋一
- 執筆者所属:
- 地域:北魚沼郡川口町
- 地域区分:魚沼の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
43
- 食全集
- 出典:新潟の食事>大根葉を使った料理 258ページ
- 執筆者:渋谷歌子
- 執筆者所属:
- 地域:西頚城郡能生町
- 地域区分:頸城海岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
44
- 食全集
- 出典:新潟の食事>冬――正月したくから彼岸まで 274ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
45
- 食全集
- 出典:新潟の食事>春――四月八日から節句まで 281ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
46
- 食全集
- 出典:新潟の食事>夏――田植え休みから月見まで 285ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
47
- 食全集
- 出典:新潟の食事>もち類 296ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
48
- 食全集
- 出典:富山の食事>大豆、小豆など 146ページ
- 執筆者:高橋武子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:氷見市
- 地域区分:氷見灘浦の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
49
- 食全集
- 出典:富山の食事>山菜、野草、こけ 160ページ
- 執筆者:高橋武子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:氷見市
- 地域区分:氷見灘浦の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
50
- 食全集
- 出典:石川の食事> 0.12ページ
- 執筆者: 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:能登山里(吉田)
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
51
- 食全集
- 出典:石川の食事>鳥、獣、魚 165ページ
- 執筆者:清水隆久,太田礼子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:石川郡白峰村
- 地域区分:白山麓の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
52
- 食全集
- 出典:石川の食事>海の魚 247ページ
- 執筆者:守田良子,浜崎やよい
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登山里(徳成)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
53
- 食全集
- 出典:石川の食事> 257ページ
- 執筆者:輪違弘子,堂前昭子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:鹿島郡田鶴浜町
- 地域区分:能登山里(吉田)の食
- 内容区分:相馬村吉田の農業と暮らしページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
54
- 食全集
- 出典:石川の食事>野菜や山菜、魚などえを使った食べもの 261ページ
- 執筆者:輪違弘子,堂前昭子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:鹿島郡田鶴浜町
- 地域区分:能登山里(吉田)の食
- 内容区分:日常の食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
55
- 食全集
- 出典:石川の食事>海草 296ページ
- 執筆者:守田良子,中谷治子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登外浦(鵜入)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
56
- 食全集
- 出典:福井の食事>冬――男はわら仕事、女は機織りに精を出す 16ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
57
- 食全集
- 出典:福井の食事>春――田起こしからさつきと続く田仕事も、芦原ごとで一区切り 22ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
58
- 食全集
- 出典:福井の食事>夏――麦刈り、あぜの草刈り、そしてお盆 27ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
59
- 食全集
- 出典:福井の食事>ごはん 36ページ
- 執筆者:五十嵐智子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
60
- 食全集
- 出典:福井の食事>ごはん 37ページ
- 執筆者:五十嵐智子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども