中学校の生物学習から見たバイテク教育への期待:農業教育:1990年06月号
ページ数(ポイント数):6
自ら学ぶ意欲を高める―キノコバイオ―:農業教育:1992年12月号
ページ数(ポイント数):8
各種の微生物資材を利用した人と環境にやさしいシクラメン栽培:農業教育:1995年06月号
ページ数(ポイント数):1
すべての命を育てる、土着菌にもっと目をむけてみよう:農業教育:1996年06月号
ページ数(ポイント数):2
田んぼに生き物が蘇る土づくりと除草法:食農教育:1999年05月号
ページ数(ポイント数):4
マルチメディアを駆使して水田環境から地域農業の学習へ:食農教育:1999年11月号
ページ数(ポイント数):6
腐葉土づくり・保存の知恵へつなげたい:食農教育:2000年05月号
ページ数(ポイント数):2
土はいのちの源 台所と畑をつなぐ循環のまちづくり=レインボープランに学ぶ:食農教育:2001年01月号
ページ数(ポイント数):8
ダイコンの秘密をめぐる実験が次々と:食農教育:2001年03月号
ページ数(ポイント数):8
【土着菌】見る・触れる・感じる 身近にあった! 微生物のすごーい力:食農教育:2002年03月号
ページ数(ポイント数):5
NHK人間講座(二〇〇二年六~七月期) 発酵は力なり:食農教育:2003年07月号
ページ数(ポイント数):1
砂糖のビックリ変身術! 砂糖の性質と効果 食べものにどう利用してきたか?:食農教育:2004年07月号
ページ数(ポイント数):2
ミミズが教えてくれたグルグルめぐる土の世界:食農教育:2005年09月号
ページ数(ポイント数):6
牛乳からたくさんの加工品ができる理由:食農教育:2005年09月号
ページ数(ポイント数):4
育ててみようお日さまケース 衣装ケースで簡単に 太陽熱利用の生ごみリサイクル:食農教育:2007年09月号
ページ数(ポイント数):4
どこでもできる 生ごみリサイクル元気野菜づくり:食農教育:2008年01月号
ページ数(ポイント数):4
炭のここがステキ!:食農教育:2011年01月号
ページ数(ポイント数):1
魔法の液体“えひめAI” 納豆・ヨーグルト・イーストが土に効く!:食農教育:2011年01月号
ページ数(ポイント数):6
納豆菌・乳酸菌・酵母菌 微生物のここがステキ!:食農教育:2011年01月号
ページ数(ポイント数):1
広島から 有機無農薬・虫好き少年 ヘイケボタル復活へ 一七歳、田んぼ八〇aを切り盛りしてます!:食農教育:2011年05月号
ページ数(ポイント数):4
[食品加工技術の展開と地域食品加工の独自性] 農産加工に適した副素材(調味料)の選択:素材の選択と加工技術:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):9
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 非加熱殺菌,薬剤殺菌:保蔵操作と機器選択>殺菌:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):9
[微生物を生かした食品製造] 酢酸菌の特性と各種発酵への利用:酢酸菌の利用:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):11
[食品加工に生かす健康情報] 健康機能性とは何か,どのように測定評価されるか:健康機能性>健康機能性の基本:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):12
[品質保持,衛生管理,包装] 加工品の品質変化の要因と品質保持技術:品質変化と品質保持,衛生管理:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):7
[排水・廃棄物の処理と有効利用] 豆腐かす(おから):農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>飼料:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[こんにゃく] 素材選択と製品開発::食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):6
[漬物] 健康に役立つ漬物の商品化と着眼点:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):7
[惣菜] 加工方法:加工方法と施設・資材:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[納豆] ■納豆・納豆菌と腸内菌叢・腸管免疫システム・アレルギー:製品開発の着眼点>食品としての価値と製品開発>食品としての価値:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):6