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［ヤマノイモ］事例　まんじゅう［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：江戸から続く老舗の技術と農協が提携して転作物を生かす
- 執筆者：後藤小枝子
- 執筆者所属：有限会社後藤菓子店
- 地域：　広島県吉舎町　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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おじいちゃん台所に立つ
- 現代農業：1999年04月号　139ページ～150ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：橋本紘二（撮影）　
- 地域：広島県吉舎町　　
- 作目：