-
91
- 食全集
- 出典:岐阜の食事> 188ページ
- 執筆者:堀口よね子
- 執筆者所属:
- 地域:可児郡御嵩町
- 地域区分:美濃(御嵩)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
92
- 食全集
- 出典:愛知の食事>米 297ページ
- 執筆者:伊藤壽子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:北設楽郡津具村
- 地域区分:愛知山間(奥三河)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
93
- 食全集
- 出典:徳島の食事>漬物 304ページ
- 執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属:
- 地域:鳴門市
- 地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
94
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>漬物 45ページ
- 執筆者:常磐井忠伽
- 執筆者所属:
- 地域:南宇和郡西海町、宇和島市
- 地域区分:宇和海(西海)・宇和島の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
95
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>とうきびの食べ方 165ページ
- 執筆者:山上ユリ子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:上浮穴郡久万町
- 地域区分:石槌山系(久万山)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
96
- 食全集
- 出典:佐賀の食事> 264ページ
- 執筆者:中原康恵
- 執筆者所属:
- 地域:藤津郡太良町
- 地域区分:多良山麓の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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97
- 食全集
- 出典:佐賀の食事>冬──ガラスに火をともして朝から山へ炭焼きに 265ページ
- 執筆者:中原康恵 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:藤津郡太良町
- 地域区分:多良山麓の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
98
- 食全集
- 出典:佐賀の食事> 292ページ
- 執筆者:中原康恵 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:藤津郡太良町
- 地域区分:多良山麓の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
99
- 食全集
- 出典:佐賀の食事>漬物 306ページ
- 執筆者:中原康恵
- 執筆者所属:
- 地域:藤津郡太良町
- 地域区分:多良山麓の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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100
- 食全集
- 出典:佐賀の食事> 318ページ
- 執筆者:江島順子
- 執筆者所属:
- 地域:東松浦郡相知町
- 地域区分:佐賀の歴史風土と食事
- 内容区分:炭鉱住宅街の暮らしと食事ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
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101
- 食全集
- 出典:佐賀の食事> 329ページ
- 執筆者:福岡博 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:凶作、不時に備えての補い食ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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102
- 食全集
- 出典:長崎の食事> 113ページ
- 執筆者:片寄真木子
- 執筆者所属:
- 地域:南高来郡有明町
- 地域区分:島原の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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103
- 食全集
- 出典:熊本の食事>冬――焚きものとりがおもな仕事 80ページ
- 執筆者:木下エビ子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:球磨郡湯前町
- 地域区分:球磨の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
104
- 食全集
- 出典:熊本の食事>冬――焚きものとりがおもな仕事 82ページ
- 執筆者:木下エビ子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:球磨郡湯前町
- 地域区分:球磨の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども