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650
件のデータが見つかりました。
331
救荒食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 337ページ
執筆者:
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
救荒食
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
332
買って食べる魚と川でとる魚
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事> 308ページ
執筆者:
雨宮長昭 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分:
奥羽山系の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
333
どじょうのさお煮でとり入れどきは力をつける──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>秋──つるべ落としの秋の日に、わらわら食って仕事にもどる 33ページ
執筆者:
高橋都 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
遠田郡田尻町
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
334
川の魚貝、海の魚
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 245ページ
執筆者:
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
335
春田打ち=重労働に耐える食――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>春――彼岸から田植えまで 100ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
336
冷たいわき水で食べる季節の野菜――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>夏――早苗ぶりからお盆まで 174ページ
執筆者:
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
337
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
338
雪が消えるのを待って、野山の山菜を摘む――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>春――雪消しに灰や土をまいて農作業の準備 75ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
339
冬――4尺も積もる雪の中で
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 104ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南会津郡南郷村
地域区分:
会津山間(南郷)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
340
南郷の自然と、とれる食べもの、買う食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 111ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南会津郡南郷村
地域区分:
会津山間(南郷)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
341
明確な地域性
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 348ページ
執筆者:
柏村サタ子,須藤清一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福島の食とその背景
内容区分:
福島の自然と食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
342
福島の地域区分とその指標
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 352ページ
執筆者:
柏村サタ子,須藤清一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福島の食とその背景
内容区分:
福島の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
343
たん貝や寒ぶな、冬の味――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>冬――大根の収穫からおびしゃまで 96ページ
執筆者:
桜井明 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
稲敷郡桜川村
地域区分:
南部水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
344
ふんだんに食べる霞ヶ浦の魚――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>春――変わり目からお正月まで 104ページ
執筆者:
桜井明 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
稲敷郡桜川村
地域区分:
南部水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
345
鬼怒川が米と魚を、男体おろしが乾物を
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 14ページ
執筆者:
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
346
一味違うゆずのからみのうどんとそば――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>秋――収穫の喜びに夜刈りもひとふんばり 31ページ
執筆者:
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
347
魚、鳥、獣、虫
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 58ページ
執筆者:
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
348
たにしの味噌煮
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>魚貝類の利用と料理 85ページ
執筆者:
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
しゅんを生かす魚貝類、野菜類
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
349
妊娠
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 328ページ
執筆者:
益田清子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊産育の食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
350
土用はどじょうのかば焼きで元気をつける――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>夏――雷と日照りのなかで農作業に精を出す 31ページ
執筆者:
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡福野町
地域区分:
砺波散居村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
351
魚
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 53ページ
執筆者:
小西絹江
執筆者所属:
地域:
東砺波郡福野町
地域区分:
砺波散居村の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
352
六つの地域とその特徴
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 340ページ
執筆者:
福島義明 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
山梨の食とその背景
内容区分:
六つの地域とその特徴
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
353
魚
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 48ページ
執筆者:
森基子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
吉城郡国府町
地域区分:
古川盆地(国府)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
354
小川や山の幸をふんだんに使って――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>春――忙しくとも、家族みんなで楽しむ祭りの数々 174ページ
執筆者:
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
355
あゆの赤煮
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>ふだんのおかず 327ページ
執筆者:
伊東久之
執筆者所属:
地域:
岐阜市
地域区分:
長良川鵜飼いの食
内容区分:
あゆの料理と加工
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
356
川、海の魚貝類など
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 224ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
357
田こわし、びんかきどきは一日五食――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>春――住まいをお蚕さんにとられて暮らす日々 89ページ
執筆者:
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
358
夏――田植え、はすの花の出荷、そばじまい
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 91ページ
執筆者:
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
359
川の魚と貝
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 115ページ
執筆者:
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
360
海産物と川や田の魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 215ページ
執筆者:
古牧弥生(協力=久馬芳子)
執筆者所属:
地域:
加佐郡大江町
地域区分:
丹波平坦の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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