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検索結果:
471
件のデータが見つかりました。
361
果物、木の実
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 276ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
362
さらし柿
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>果物、木の実 276ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
363
えび酒
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>果物、木の実 276ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
364
うさぎ、きじ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 276ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
365
味噌、醤油
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 277ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
366
味噌
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 277ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
367
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>漬物 278ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
368
鳴沢菜の漬物
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>漬物 278ページ
執筆者:
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
369
湖を舟で行き来して農作業
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 279ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
富士五湖周辺の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
370
家計を支える女の糸とり、男の炭焼き
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 280ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
富士五湖周辺の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
371
村人の親交を深めるもらい風呂
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 280ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
富士五湖周辺の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
372
50年に1度の屋根のふきかえ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 281ページ
執筆者:
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
富士五湖周辺の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
373
地のものを食べて丈夫なからだ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 281ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
富士五湖周辺の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
374
雑穀と、いもと野菜で長寿を保つ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 286ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
375
冬――炭焼き、木の伐出しと、山仕事が続く
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 288ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
376
冬の間は、でえこ麦、煮ごみうどんといも料理――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――炭焼き、木の伐出しと、山仕事が続く 288ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
377
あわときびのもちをたっぷり食べる正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――炭焼き、木の伐出しと、山仕事が続く 290ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
378
春――傾斜地の耕作と養蚕で、背負子を離せない毎日
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 293ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
379
貯蔵した野菜をくり回して夏まで使う――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>春――傾斜地の耕作と養蚕で、背負子を離せない毎日 294ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
380
ひなの節句は菱もち、端午の節句は草だんごで祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>春――傾斜地の耕作と養蚕で、背負子を離せない毎日 294ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
381
夏――お蚕さんと畑仕事の最盛期
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 296ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
382
山菜とせいだ、夏野菜をたっぷり食べる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>夏――お蚕さんと畑仕事の最盛期 296ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
383
お盆は酒まんじゅう、身欠きにしんの煮ものをふるまう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>夏――お蚕さんと畑仕事の最盛期 297ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
384
秋――山のものも畑のものもいっせいに収穫期
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 297ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
385
とれたての里芋、大根をたっぷりと――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>秋――山のものも畑のものもいっせいに収穫期 298ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
386
秋祭りはたくさんつくった酒まんじゅうで祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>秋――山のものも畑のものもいっせいに収穫期 298ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
387
基本食の成り立ちと料理の手法――米のない土地の雑穀、いもの役割
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 300ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
388
大麦
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 300ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
389
お麦
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>大麦 301ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
390
こがし、こがしだんご
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>大麦 301ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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