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検索結果：
2365
件のデータが見つかりました。（36件のビデオが含まれます）
801
山形から 地場産給食だけじゃないなんでもできちゃう農家
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
職員室におじゃまします
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年11月号 163ページ
執筆者：
レポート・中村真珠
執筆者所属：
地域：
山形県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
802
図解 バケツで稲で観察
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 どうすすめる？ 5年生のお米学習
出典：
食農教育 2007年05月号 72ページ
執筆者：
長谷部浅和
執筆者所属：
山形県立置賜農業高等学校飯豊分校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
803
山形から 山形から届いた贈りもの「むくりぶな」
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
職員室におじゃまします
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年09月号 162ページ
執筆者：
レポート・中村真珠
執筆者所属：
地域：
山形県
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
804
こねて、まるめて、木にさして 山形地域の伝統の「団子木」をつくる
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年03月号 1ページ
執筆者：
文・斉藤道子 写真・岡本央 協力・社会福祉法人杉の子保育園
執筆者所属：
地域：
山形県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
805
季節の郷土食をつくって食べる
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年03月号 138ページ
執筆者：
斉藤道子
執筆者所属：
フリーライター
地域：
山形県
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
806
拝見！ 1月7日の給食献立(1) 定番！ ぽかぽか納豆汁
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 オドロキいっぱい！ 春の七草
出典：
食農教育 2011年01月号 104ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
山形県
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
807
父ちゃんは娘に言う。「農業ほどおもしろい仕事はない！」
食農教育
上位サブタイトル：
食べてよ！買ってよ！ぼくのわたしの自信作
連載タイトル：
特集タイトル：
こども農業はじめよう
出典：
食農教育 2011年08月号 30ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
山形県
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
808
(1)バケツ稲を調べる・くらべる ［応用編］稲の学びを深める「田んぼ＋バケツ稲」
食農教育
上位サブタイトル：
地域の個性を引き出す8つのモデルプラン
連載タイトル：
特集タイトル：
地域を生かす「総合的な学習の時間」事例集
出典：
臨時増刊 食農教育 2001年10月号 20ページ
執筆者：
文責・編集部
執筆者所属：
地域：
佐藤勝則 山形県
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
809
(1)バケツ稲を調べる・くらべる ［応用編］バケツ稲で地域の人を学校に呼び込む
食農教育
上位サブタイトル：
地域の個性を引き出す8つのモデルプラン
連載タイトル：
特集タイトル：
地域を生かす「総合的な学習の時間」事例集
出典：
臨時増刊 食農教育 2001年10月号 22ページ
執筆者：
文責・編集部
執筆者所属：
地域：
佐藤勝則 山形県
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
810
国際理解 “いも”を主軸にアジアの食文化について交流学習
食農教育
上位サブタイトル：
暮らしから現代的な課題に迫る32のヒント
連載タイトル：
特集タイトル：
地域を生かす「総合的な学習の時間」事例集
出典：
臨時増刊 食農教育 2001年10月号 117ページ
執筆者：
文責・東海林新司、元木幸子
執筆者所属：
地域：
山形・山辺町立鳥海小学校 山形県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
811
福祉 集落のじいちゃんと里山を歩く
食農教育
上位サブタイトル：
暮らしから現代的な課題に迫る32のヒント
連載タイトル：
特集タイトル：
地域を生かす「総合的な学習の時間」事例集
出典：
臨時増刊 食農教育 2001年10月号 135ページ
執筆者：
文責・伊沢良治
執筆者所属：
地域：
山形・高畠町立二井宿小学校 山形県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
812
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 加工米飯，もち加工
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞総販売額が低下するなかで生協との提携で加工米飯，もち加工で販売事業の安定化をめざす
執筆者：
齋藤則夫
執筆者所属：
JAあまるめ生産部
地域：
山形県余目町
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
813
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 知憩軒
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞介護生活のなかから，「憩い暮らしの質を高める交流の場」を求めて民宿，農家レストラン経営へ
執筆者：
長南光
執筆者所属：
知憩軒
地域：
山形県鶴岡市
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
814
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ やさいの荘の家庭料理 菜ぁ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞野菜産直から農家民宿へ，さらに食事の大切さを自らの体験で痛感し農家レストランを開業
執筆者：
小野寺美佐子
執筆者所属：
いこいの宿 農
地域：
山形県鶴岡市
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
815
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 季節の味彩 楽舎
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞築130年の古民家で伝承された什器を使い，旬の食材の味と自給の豊かさを伝える「食事会」
執筆者：
今田みち子
執筆者所属：
季節の味彩 楽舎
地域：
山形県河北町
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
816
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ ■加工利用の可能性を広げるエダマメ自動莢剥き機
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
原料処理操作と機器選択＞切断・剥皮＞剥皮
執筆者：
今野周
執筆者所属：
山形県農林水産部
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
817
［加工米飯］ 事例 かゆ缶詰
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
特殊缶で変わらぬ風味と健康食をアピール
執筆者：
伊藤昌平
執筆者所属：
庄内みどり農業協同組合
地域：
山形県酒田市
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
818
［もち］ 事例 みそ入りもち
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
自分たちでつくったこだわり味噌使用のなつかしいおやつ
執筆者：
鈴木雄一
執筆者所属：
白鷹農産加工研究会
地域：
山形県白鷹町
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
819
［麩］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
鈴木恒太郎／江原絢子
執筆者所属：
山形県製麩業組合理事長・株式会社鈴木製麩所／東京家政学院大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
820
［麩］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
鈴木恒太郎
執筆者所属：
山形県製麩業組合理事長・株式会社鈴木製麩所
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
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