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検索結果：
2365
件のデータが見つかりました。（36件のビデオが含まれます）
601
甘酒
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞甘酒、三五八 191ページ
執筆者：
四釜澄子
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
602
三五八
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞甘酒、三五八 191ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
603
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 192ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
604
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞漬物 192ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
605
たかな漬
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞漬物 193ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
606
納豆漬
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞漬物 193ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
607
梅干し
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞漬物 194ページ
執筆者：
四釜澄子
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
608
置賜盆地の自然と農業
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 195ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
県南置賜の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
609
鷹山公の教えと、山、川、海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 196ページ
執筆者：
四釜澄子
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
県南置賜の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
610
米よし、酒よし、魚よし、米どころの食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 202ページ
執筆者：
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
611
なべのつるが冷たく手につく朝の食事づくり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――わら仕事、針仕事でほっと一息つける季節 204ページ
執筆者：
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
612
女の休み、元旦と七草――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――わら仕事、針仕事でほっと一息つける季節 208ページ
執筆者：
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
613
春一番のこあめ料理と野草の緑が新鮮――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞春――鳥海山の種播きじさまを目安に苗代づくり 211ページ
執筆者：
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
614
雇い人へのふるまいに気をつかう田植え、さなぶり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞春――鳥海山の種播きじさまを目安に苗代づくり 212ページ
執筆者：
池田姚子
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
615
紫紺の漬けなすに食欲もわく――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞夏――水枯れで、労多い水くみが加わる 214ページ
執筆者：
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
616
そうめんと夏野菜のてんぷらが待ち遠しいお盆――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞夏――水枯れで、労多い水くみが加わる 216ページ
執筆者：
池田姚子
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
617
秋の夜長に保存食づくり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞秋――稲刈りの合い間に野菜の収穫 217ページ
執筆者：
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
618
とれたてのもち米でもちを搗き、豊作を感謝する田の神上げ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞秋――稲刈りの合い間に野菜の収穫 220ページ
執筆者：
池田姚子
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
619
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 221ページ
執筆者：
池田姚子
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
620
米
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 222ページ
執筆者：
池田姚子
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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