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2365
件のデータが見つかりました。(36件のビデオが含まれます)
421
ひょう干し、菜漬煮は山間の味
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 62ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
422
冬――一家みんなでわら仕事に精を出す
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 64ページ
執筆者:
軽部秀子
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
423
大根やかぼちゃのかて飯に、おみ漬納豆――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>冬――一家みんなでわら仕事に精を出す 64ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
424
大正月はもちと白い飯、小正月はだんご――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>冬――一家みんなでわら仕事に精を出す 66ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
425
春――一度にやってくる田植えと春蚕
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 68ページ
執筆者:
軽部秀子
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
426
麦ままに油味噌、凍み大根とにしんの煮もの――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>春――一度にやってくる田植えと春蚕 68ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
427
桃の節句の草もち、端午の節句の笹巻き、なた巻き――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>春――一度にやってくる田植えと春蚕 70ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
428
夏――汗にまみれる田の草取り
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 71ページ
執筆者:
軽部秀子
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
429
麦ままと、なす、きゅうりの夏野菜――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>夏――汗にまみれる田の草取り 72ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
430
お盆はもちを搗いて供え、乾物料理で――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>夏――汗にまみれる田の草取り 73ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
431
秋――秋もち、刈切りもち、刈上げもちと、もちの多い秋
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 74ページ
執筆者:
軽部秀子
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
432
あまぴちょ、菊のおひたし、けんちん汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>秋――秋もち、刈切りもち、刈上げもちと、もちの多い秋 75ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
433
刈上げもちはほえども搗く――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>秋――秋もち、刈切りもち、刈上げもちと、もちの多い秋 76ページ
執筆者:
軽部秀子
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
434
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 77ページ
執筆者:
軽部秀子
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
435
米
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 78ページ
執筆者:
軽部秀子
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
436
麦まま
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>ごはんのいろいろな食べ方 79ページ
執筆者:
軽部秀子
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
437
ふかし
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>ごはんのいろいろな食べ方 79ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
438
ごんもくまま
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>ごはんのいろいろな食べ方 80ページ
執筆者:
軽部秀子
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
439
栗まま
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>ごはんのいろいろな食べ方 80ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
440
うむし
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>ごはんのいろいろな食べ方 80ページ
執筆者:
軽部秀子
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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