基本食の成り立ちと料理の手法――米を食いのばす工夫:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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年中食べる白米飯、四季折々のもちの味:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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新米でつくる秋祭りの押しずし――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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なぎ畑農業とその変遷:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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年に一度のぶり料理で正月――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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九頭竜川両岸にひらけた豊かな稲作地帯:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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黒砂糖をのせた雑煮で祝う正月――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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大店の年中行事と食事:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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おもっせには、実だくさんの野菜煮とさんまの尾頭つきで――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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娘らは、ほうとうづくりの腕を磨いてお嫁入り:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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お彼岸だんご、お月見まんじゅう:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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炒り大豆の砂糖ころがし:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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かぼちゃが活躍する――日常の食生活:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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