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煮しめ、煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞野菜の料理　90ページ
- 執筆者：村上貞子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：延岡市　
- 地域区分：延岡の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
92
祭りと正月には必ずもちを搗く――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞冬――茅切りと焚きものとりは、一年の大仕事　111ページ
- 執筆者：中武サエコ岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
93
田植えは20人にごちそうを出す――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞夏――田の中の仕事をやってしまえば、お盆　121ページ
- 執筆者：中武サエコ岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
94
いも羊かん［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞いも類　180ページ
- 執筆者：山内幸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡新富町　
- 地域区分：宮崎平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
95
ところてん［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞海草　310ページ
- 執筆者：松本和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日南市　
- 地域区分：日南の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
96
ところてん［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞海草、貝類　86ページ
- 執筆者：中村ヒサ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
97
豚血の保存法［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　16.09ページ
- 執筆者：嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：糸満
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
98
東道盆と与那国の食［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　200.6ページ
- 執筆者：嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：与那国
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
99
大漁旗のゆれる漁村の年末年始――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞冬――しこい風で、漁に出られない日の多い季節　90ページ
- 執筆者：石橋充子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
100
ところてん［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞海草　275ページ
- 執筆者：古川慶次
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども