-
91
- 食全集
- 出典:大阪の食事> 254ページ
- 執筆者:大河内滋子
- 執筆者所属:
- 地域:豊能郡豊能町
- 地域区分:摂津山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
92
- 食全集
- 出典:大阪の食事>冬――せっせと炭焼き、寒天づくり、わら仕事 254ページ
- 執筆者:大河内滋子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:豊能郡豊能町
- 地域区分:摂津山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
93
- 食全集
- 出典:大阪の食事>冬――せっせと炭焼き、寒天づくり、わら仕事 256ページ
- 執筆者:大河内滋子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:豊能郡豊能町
- 地域区分:摂津山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
94
- 食全集
- 出典:兵庫の食事>魚と海草の食べ方 230ページ
- 執筆者:橋本初子
- 執筆者所属:
- 地域:城崎郡香住町
- 地域区分:但馬海岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
95
- 食全集
- 出典:兵庫の食事>海草 319ページ
- 執筆者:柏木和子
- 執筆者所属:
- 地域:三原郡南淡町
- 地域区分:淡路の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
96
- 食全集
- 出典:鳥取の食事>てんぐさ 48ページ
- 執筆者:伊吹澄江
- 執筆者所属:
- 地域:鳥取市
- 地域区分:因幡海岸の食
- 内容区分:長尾鼻(夏泊)の海女漁と採取物ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
97
- 食全集
- 出典:島根の食事>春――川沿いの菜の花を眺めて棚田の手入れ 156ページ
- 執筆者:清水コユミ 倉持 正実
- 執筆者所属:
- 地域:邑智郡大和村
- 地域区分:江の川流域の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
98
- 食全集
- 出典:島根の食事>米のごはんのいろいろ 166ページ
- 執筆者:清水コユミ
- 執筆者所属:
- 地域:大田市
- 地域区分:江の川流域の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
99
- 食全集
- 出典:島根の食事>豆類 226ページ
- 執筆者:齋藤榮 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:美濃郡匹見町
- 地域区分:石見山間の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
100
- 食全集
- 出典:岡山の食事>白藻、てんぐさの料理 72ページ
- 執筆者:今田節子
- 執筆者所属:
- 地域:邑久郡牛窓町
- 地域区分:瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
101
- 食全集
- 出典:広島の食事>海草料理 67ページ
- 執筆者:山崎妙子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:豊田郡瀬戸田町
- 地域区分:瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
102
- 食全集
- 出典:広島の食事> 337ページ
- 執筆者:山根郁子
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:冠婚葬祭と食事ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
103
- 食全集
- 出典:山口の食事>混ぜ飯とすし 33ページ
- 執筆者:野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島郡久賀町
- 地域区分:大島の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
104
- 食全集
- 出典:山口の食事>貝と海草の料理 45ページ
- 執筆者:野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島郡久賀町
- 地域区分:大島の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
105
- 食全集
- 出典:山口の食事>岩国地域のはすとその料理 97ページ
- 執筆者:梅地秀美 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:岩国市
- 地域区分:山代の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
106
- 食全集
- 出典:山口の食事>冬――屋根のてんかちだけを残して雪の里 114ページ
- 執筆者:足立蓉子,福島和子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:阿武郡むつみ村
- 地域区分:長門山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
107
- 食全集
- 出典:山口の食事>春―こぶしの花が咲くと苗代つくり 118ページ
- 執筆者:足立蓉子,福島和子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:阿武郡むつみ村
- 地域区分:長門山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
108
- 食全集
- 出典:山口の食事>秋――収穫の喜び、村じゅうで楽しむ秋祭り 125ページ
- 執筆者:足立蓉子,福島和子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:阿武郡むつみ村
- 地域区分:長門山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
109
- 食全集
- 出典:山口の食事>秋――刈入れ、臼ひき、米しまい 251ページ
- 執筆者:細井花子,高下須磨子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山口市
- 地域区分:周防南部の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
110
- 食全集
- 出典:徳島の食事>春――こちに吹かれて、あさりとりやわかめ干し 178ページ
- 執筆者:小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:海部郡由岐町
- 地域区分:阿南海岸(阿部)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
111
- 食全集
- 出典:徳島の食事>海草の料理 208ページ
- 執筆者:小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:海部郡由岐町
- 地域区分:阿南海岸(阿部)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
112
- 食全集
- 出典:徳島の食事>春――作入り前には五目ずしを持って「便きき回り」 230ページ
- 執筆者:朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:那珂郡羽ノ浦町
- 地域区分:那賀川下流の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
113
- 食全集
- 出典:徳島の食事>豆類、そば 291ページ
- 執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:鳴門市
- 地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
114
- 食全集
- 出典:香川の食事>魚貝、海草 44ページ
- 執筆者:三谷末子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大川郡引田町
- 地域区分:東さぬきの食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
115
- 食全集
- 出典:香川の食事>海草 92ページ
- 執筆者:港美子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:小豆郡土庄町
- 地域区分:小豆島の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
116
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>鉢盛を中心にした料理 60ページ
- 執筆者:秋田忠俊 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:南宇和郡西海町、宇和島市
- 地域区分:宇和島の食
- 内容区分:宇和島の味ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
117
- 食全集
- 出典:長崎の食事>夏――食欲を増す冷や汁、かんころ飯の水かけ 222ページ
- 執筆者:栗木千代香 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:南松浦郡三井楽町
- 地域区分:五島の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
118
- 食全集
- 出典:長崎の食事>海草料理 303ページ
- 執筆者:月川雅夫 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:下県郡巌原町
- 地域区分:対馬の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
119
- 食全集
- 出典:熊本の食事>夏――一年で一番忙しいむしろ打ちの時期 200ページ
- 執筆者:西山展子,丸山和代 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:飽託郡飽田町
- 地域区分:熊本近郊の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
120
- 食全集
- 出典:熊本の食事>冬――氷を割りながらの藺田植え 240ページ
- 執筆者:吉田美智代 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:八代市
- 地域区分:県南の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども