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検索結果：
996
件のデータが見つかりました。（12件のビデオが含まれます）
561
とっきょりの食をいろどる海の魚
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 335ページ
執筆者：
花〓《さき》憲子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奈良の食とその背景
内容区分：
奈良の食の特色
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
562
柿の葉ずし
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 335ページ
執筆者：
花〓《さき》憲子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奈良の食とその背景
内容区分：
奈良の伝統ある食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
563
あゆずし
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 336ページ
執筆者：
花〓《さき》憲子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奈良の食とその背景
内容区分：
奈良の伝統ある食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
564
吉野くず
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 336ページ
執筆者：
花〓《さき》憲子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奈良の食とその背景
内容区分：
奈良の伝統ある食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
565
三輪そうめん
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 337ページ
執筆者：
花〓《さき》憲子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奈良の食とその背景
内容区分：
奈良の伝統ある食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
566
高野豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 338ページ
執筆者：
花〓《さき》憲子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奈良の食とその背景
内容区分：
奈良の伝統ある食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
567
7つの地域の設定とその特徴
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 338ページ
執筆者：
花〓《さき》憲子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奈良の食とその背景
内容区分：
奈良の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
568
小学校 生活科・社会科・環境教育 柿の葉ずしに先人の知恵を学ぶ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
食農教育で授業が変わる・学校が変わる ’97教育総合展「食教育ゾーン全記録」
出典：
自然教育活動 1997年10月号 124ページ
執筆者：
本庄眞
執筆者所属：
奈良県香芝市立真美ケ丘東小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
569
農業科廃止のなかで残した温室が大活躍
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
職員室におじゃまします
特集タイトル：
出典：
農業教育 1986年12月号 54ページ
執筆者：
岡田純
執筆者所属：
東海・近畿支部
地域：
奈良県城内高校
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合／こども
570
おばあちゃんは知恵袋 むらの漬物名人をさがせ
食農教育
上位サブタイトル：
地域のヒト・モノ・コトがつながる
連載タイトル：
特集タイトル：
保存食から地域が見える
出典：
食農教育 2003年11月号 46ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
奈良・御杖村立御杖小学校 奈良県
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
こども
571
図解 神奈備《かんなび》餅（五平もち）
食農教育
上位サブタイトル：
米の場合 農家のおすすめレシピ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 学校農園失敗してもうまく食う
出典：
食農教育 2005年11月号 30ページ
執筆者：
明日香村農産加工グループ 神奈備の郷
執筆者所属：
奈良県
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
572
図解 あかべえ
食農教育
上位サブタイトル：
米の場合 農家のおすすめレシピ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 学校農園失敗してもうまく食う
出典：
食農教育 2005年11月号 31ページ
執筆者：
明日香村農産加工グループ 夢あすか
執筆者所属：
奈良県
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
573
図解 きなこ飴
食農教育
上位サブタイトル：
大豆の場合 農家のおすすめレシピ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 学校農園失敗してもうまく食う
出典：
食農教育 2005年11月号 48ページ
執筆者：
明日香村農産加工グループ 明日香のまんま
執筆者所属：
奈良県
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
574
図解 かめっこパン
食農教育
上位サブタイトル：
大豆の場合 農家のおすすめレシピ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 学校農園失敗してもうまく食う
出典：
食農教育 2005年11月号 49ページ
執筆者：
明日香村農産加工グループ 細川さわらび会
執筆者所属：
奈良県
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
575
(7)福祉施設で味噌づくりを習う
食農教育
上位サブタイトル：
地域の個性を引き出す8つのモデルプラン
連載タイトル：
特集タイトル：
地域を生かす「総合的な学習の時間」事例集
出典：
臨時増刊 食農教育 2001年10月号 84ページ
執筆者：
山田美代子
執筆者所属：
奈良・大和郡山市立矢田小学校
地域：
奈良県
作目：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
こども
576
［すし］ 事例 柿の葉すし
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
炊飯直後に秘伝の米酢を散布し渋柿の葉を生かす
執筆者：
岡田辰子
執筆者所属：
ゐざさ株式会社中谷本舗平城山支店
地域：
奈良県奈良市
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
577
［もち］ 事例 とちもち
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
トチの実のこくを引き出すカシの木灰によるあく抜き
執筆者：
中村博文
執筆者所属：
JA下北山村
地域：
奈良県下北山村
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
578
［澱粉］ 事例 くず澱粉
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
歩留り10％，野生のクズの根から製造する伝統技術
執筆者：
黒川重之
執筆者所属：
株式会社黒川本家
地域：
奈良県大宇陀町
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
579
［乾燥野菜・果実］ 事例 野菜・果物などの乾燥品・乾燥粉末製品
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
ドラムドライヤーで年間250件の委託加工をこなす人気ぶり
執筆者：
吉村政憲
執筆者所属：
阿騎野農産物加工組合
地域：
奈良県宇陀市
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
580
［牛（乳牛）］ 事例 ヨーグルト，アイスクリーム，チーズ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
牧場体験・喫茶店を起爆剤に乳製品を展開
執筆者：
高松久仁子
執筆者所属：
農業組合法人ラッテ・たかまつ
地域：
奈良県新庄町
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
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