-
451
- 食全集
- 出典：山口の食事＞味噌 189ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
452
- 食全集
- 出典：山口の食事＞裸麦、小麦 257ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
453
- 食全集
- 出典：山口の食事＞ごはんのいろいろ 300ページ
- 執筆者：吉田節子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
454
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞麦 41ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
455
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞味噌、醤油 52ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
456
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞裸麦、小麦 89ページ
- 執筆者：山本惠津子
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
457
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞味噌、醤油 107ページ
- 執筆者：山本惠津子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
458
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ひえ、きび、麦、そばの食べ方 143ページ
- 執筆者：谷友代 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
459
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞味噌、醤油 160ページ
- 執筆者：谷友代
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
460
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞裸麦 238ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美)
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
461
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞裸麦 239ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
462
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞醤油、ひしお 255ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美)
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
463
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞醤油、ひしお 256ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
464
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞大麦、小麦 288ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
465
- 食全集
- 出典：香川の食事＞麦 38ページ
- 執筆者：三谷末子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
466
- 食全集
- 出典：香川の食事＞調味料 96ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
467
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飲みもの 97ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
468
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飯のいろいろ 175ページ
- 執筆者：小林千枝子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
469
- 食全集
- 出典：香川の食事＞味噌 197ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
470
- 食全集
- 出典：香川の食事＞調味料、しょいのみ 246ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
471
- 食全集
- 出典：香川の食事＞調味料、しょいのみ 247ページ
- 執筆者：井上タツ 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
472
- 食全集
- 出典：香川の食事＞味噌、ひっしょ 294ページ
- 執筆者：松田喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
473
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞裸麦、小麦 35ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
474
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞裸麦、小麦 37ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
475
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞麦 98ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
476
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞いも類 102ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
477
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞味噌、醤油――姑から嫁に引き継いできた家の味 115ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
478
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞味噌、醤油――姑から嫁に引き継いできた家の味 116ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
479
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞麦類、雑穀 168ページ
- 執筆者：山上ユリ子
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
480
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞味噌、醤油 186ページ
- 執筆者：山上ユリ子
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
