-
211
- 食全集
- 出典：京都の食事＞大豆、黒豆、そらまめ 210ページ
- 執筆者：古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：加佐郡大江町
- 地域区分：丹波平坦の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
212
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞ごはんのいろぴろ 311ページ
- 執筆者：小藤政子
- 執筆者所属：
- 地域：岸和田市
- 地域区分：和泉海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
213
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞ 80ページ
- 執筆者：新田美幸,山口ちず代
- 執筆者所属：
- 地域：生駒郡斑鳩町
- 地域区分：斑鳩の里の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
214
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞豆 307ページ
- 執筆者：安江久夫 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：日野郡日野町
- 地域区分：伯耆山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
215
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞ 141ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
216
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞大豆 142ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
217
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞大豆 283ページ
- 執筆者：太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
218
- 食全集
- 出典：広島の食事＞大豆、小豆 132ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
219
- 食全集
- 出典：高知の食事＞ 84ページ
- 執筆者：松崎淳子
- 執筆者所属：
- 地域：南国市
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
-
220
- 食全集
- 出典：高知の食事＞大豆、豆 227ページ
- 執筆者：関田和子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町
- 地域区分：佐川盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
221
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞大豆 290ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
222
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞大豆 290ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
223
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞大豆 290ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
224
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞ 175ページ
- 執筆者：於保文子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
225
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞大豆 108ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
226
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞大豆 109ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
227
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞大豆 111ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
228
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞大豆 112ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
229
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞ 235ページ
- 執筆者：栗木千代香
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
230
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞大豆、小豆 47ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
231
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞大豆、豆類 101ページ
- 執筆者：木下エビ子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
232
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ 162ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
233
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞大豆 162ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
234
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞大豆 162ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
235
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞大豆 163ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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236
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞大豆 164ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
237
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞大豆、小豆、そらまめ 214ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
238
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞大豆、小豆、その他の豆 120ページ
- 執筆者：大重ツユ
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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239
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞大豆、小豆、とまめなど 176ページ
- 執筆者：玉井満喜子
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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240
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞大豆 65ページ
- 執筆者：山口栄子
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
