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［トチノキ］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
42
［トチノキ］種類・品種の加工特性と加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：1専門館：
43
［トチノキ］栽培の留意点と副産物・食品以外の利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
44
［ナツハゼ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
45
［ハシバミ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
46
［ハマナス］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
47
［ブナ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
48
［マツブサ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
49
［ヤマボウシ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
50
栽培の基礎（マタタビ）
- 技術大系
- サブタイトル：特産果樹＞落葉特産果樹＞マタタビ
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：山菜研究家
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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季節の体にあわせた料理術
- 現代農業：1985年03月号　82ページ～85ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大沢章　山菜研究家
- 地域：　　
- 作目：
52
話題の山菜3種
- 現代農業：1985年03月号　319ページ～319ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大沢章　山菜研究家
- 地域：　　
- 作目：
53
話題の山菜　あなたの問いに答える
- 現代農業：1985年07月号　326ページ～327ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大沢章　山菜研究家
- 地域：　　
- 作目：
54
人気上昇のサルナシ
- 現代農業：1985年08月号　326ページ～327ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大沢章　山菜研究家
- 地域：　　
- 作目：
55
ブームを呼ぶ　マタタビ
- 現代農業：1985年09月号　324ページ～324ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大沢章　山菜研究家
- 地域：　　
- 作目：
56
マタタビ　質問にお答えします
- 現代農業：1985年11月号　331ページ～331ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大沢章　
- 地域：　　
- 作目：
57
野山の滋養、強壮、健康食品を地域の特産に
- 現代農業：1993年02月号　92ページ～96ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：時代が求めている！　採る山菜から作る山菜へ
- 連載タイトル：
- 執筆者：大沢章　福島県福島市
- 地域：　　
- 作目：
58
栄養価が高く、健康にもよい！
- 現代農業：1993年04月号　292ページ～296ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：今後、山菜として有望、木の芽（1）
- 執筆者：大沢章　福島県福島市
- 地域：　　
- 作目：
59
とくにおすすめ10品目（1）
- 現代農業：1993年05月号　304ページ～307ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：今後、山菜として有望、木の芽（2）
- 執筆者：大沢章　農山村振興コンサルタント、福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
- 地域：　　
- 作目：
60
とくにおすすめ10品目（2）
- 現代農業：1993年07月号　304ページ～307ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：今後、山菜として有望、木の芽（3）
- 執筆者：大沢章　農山村振興コンサルタント、福島ふるさと産業おこしアドバイザー
- 地域：　　
- 作目：