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1151
件のデータが見つかりました。
601
すみつかり
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞海の魚 293ページ
執筆者：
松崎宣子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑楽郡板倉町
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
602
粕煮
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞海の魚 294ページ
執筆者：
松崎宣子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑楽郡板倉町
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
603
えび大根
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞川魚の食べ方 316ページ
執筆者：
川嶋菊市 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡水上町
地域区分：
上州の熊猟と川漁
内容区分：
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
604
お切りこみ
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞大麦、小麦 37ページ
執筆者：
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
605
にぼうと
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞麦利用の食べもの 89ページ
執筆者：
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
606
うどん
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞麦利用の食べもの 90ページ
執筆者：
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
607
けんちん汁
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞野菜を使った汁ものやおかず 96ページ
執筆者：
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
608
打ち入れ
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞麦利用の食べもの 133ページ
執筆者：
石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
609
だんご汁
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞麦利用の食べもの 133ページ
執筆者：
石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
610
手打ちうどん
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞麦利用の食べもの 133ページ
執筆者：
石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
611
けんちん汁
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞田中家の豆腐料理 183ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
612
白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞田中家の豆腐料理 184ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
613
だんご汁
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞だんご、もち 226ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
614
からみもち
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞だんご、もち 226ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
615
手打ちそば
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞そば、あわ、もろこしなど 230ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
616
そばがき
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞そば、あわ、もろこしなど 231ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
617
呉汁
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞豆類 231ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
618
えび大根
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞野菜 232ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
619
ふなの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞川、田堀、田の魚貝類 235ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
620
こいのあらい
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞川、田堀、田の魚貝類 236ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
621
ぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞漬物 239ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
622
おじや
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞日常食とお三時 284ページ
執筆者：
宮岡明弘
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
623
けんちん汁
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞青物の食べ方 291ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
624
さんまの塩焼き
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞魚貝類の食べ方 292ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
625
衛生煮
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞栄養食ならではのおかず 312ページ
執筆者：
松澤栄子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川口市
地域区分：
鋳物工場の共同給食
内容区分：
鋳物工場の共同給食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
626
ねぎの味噌汁
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞産地に伝わる代表的なねぎ料理 323ページ
執筆者：
深井隆一
執筆者所属：
地域：
地域区分：
武州の風土が育てた伝統の味
内容区分：
関東ローム層と川が育む特産野菜類
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
627
ごまめなます
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞魚の料理 43ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
628
あじのたたきなます
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞魚の料理 43ページ
執筆者：
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
629
鹿島漬
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞いわしの保存食 48ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
630
ぬか味噌こうこ
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞漬物 88ページ
執筆者：
黒川陽子
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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