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76
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31
大根飯
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>茶がい、ごはんのいろいろ 225ページ
執筆者:
加藤雅子
執筆者所属:
地域:
吉野郡吉野町
地域区分:
吉野川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
32
大根飯
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>炊きごみ 265ページ
執筆者:
太郎良裕子
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
33
大根飯
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>多彩なごはんもの 155ページ
執筆者:
山上ユリ子
執筆者所属:
地域:
上浮穴郡久万町
地域区分:
石槌山系(久万山)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
34
大根飯がごちそうの秋――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>秋――盛大な祭りを楽しんで秋のとり入れ 31ページ
執筆者:
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
35
大根飯
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>米――行事には魚ずしのごちそう 107ページ
執筆者:
石橋充子
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
和歌浦沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
36
大根と大根葉を入れたかて飯、貯蔵野菜――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――6尺以上も積もる雪の中で 72ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
37
菜飯、大根飯で米の節約――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>冬――わら仕事、機織りに精出す雪下の暮らし 263ページ
執筆者:
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
高島郡朽木村
地域区分:
鯖街道朽木谷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
38
かで飯やてんこもちなどで米を節約する──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>冬──豪雪に閉じこめられ、いろり端でいわざに励む 245ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
39
かいもち、味噌汁だんごで米を食いのばす――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>冬――わら仕事をしながら、来年の夢を語り合う 16ページ
執筆者:
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天童市
地域区分:
村山盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
40
地力と智力で築く食の自立――阿武隈山地の食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
阿武隈山地
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
41
いも飯
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 244ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
42
かぼちゃ飯
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 244ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
43
干しかぶ飯
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 244ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
44
かけ菜飯
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 245ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
45
うこぎ飯
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 245ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
46
かて飯、いも飯、豆飯
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>米 182ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
47
あんぶを欠かさない冬の日々――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>冬――秋ごとから春の彼岸まで 188ページ
執筆者:
新宮璋一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北魚沼郡川口町
地域区分:
魚沼の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
48
豊かな水と温暖な気候に育まれて――伊那谷の食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 0.07ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
伊那谷の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
49
漬物に最も気をつかう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>冬――いろり端を立ち去りがたい家族 174ページ
執筆者:
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
50
寒い夜は、おじやでからだを温める――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>冬――食糧と燃料をたっぷり蓄えて、お大尽の気分 167ページ
執筆者:
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
51
山あいに茶、果樹を育てる――中山間(岡部)の食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 0.09ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
中山間(岡部)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
52
秋──忙しいが仕事に力もこもるとれ秋
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 145ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
53
里芋飯
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>混ぜ飯 152ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
54
菜飯
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>混ぜ飯 152ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
55
たけのこ飯
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>混ぜ飯 152ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
56
混ぜごはん
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>混ぜ飯 153ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
57
つぼ飯
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>混ぜ飯 153ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
58
豆ごはん
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>混ぜ飯 154ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
59
くちなし飯
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>混ぜ飯 154ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
60
夜一度だけ飯を炊く──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>冬──そこかしこの緑は、裏作の麦や菜種 194ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
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