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2162
件のデータが見つかりました。
1021
婚礼のしきたりと食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 341ページ
執筆者:
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1022
浮島大根とその利用
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 0.12ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
南部水田地帯
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1023
海、川、田畑の幸を食膳に――鹿島灘沿岸
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 0.15ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
鹿島灘沿岸
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1024
子どもがとってくるどじょう、うなぎも――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>春――彼岸から潅仏会まで 20ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1025
さんまのぬか漬
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>川の魚、海の魚 57ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1026
白味噌
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>味噌 62ページ
執筆者:
川俣英一
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1027
ひしお
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>味噌 63ページ
執筆者:
川俣英一
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1028
たくあん
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>漬物 65ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1029
味噌
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>伝承される味覚 209ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1030
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>伝承される味覚 210ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1031
ひしお
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>伝承される味覚 210ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1032
焚き火を囲みながらの山仕事のお昼――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>冬――山仕事はじめから彼岸の種おろしまで 226ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
1033
漬物をきらすのは女の恥――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>夏――しぶ抜きから八朔まで 239ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1034
いわしのうの花漬
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>海の魚貝、海草 255ページ
執筆者:
大塚淑
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1035
さんまから漬
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>魚の漬物 271ページ
執筆者:
大塚淑
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1036
さんまの塩漬
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>魚の漬物 272ページ
執筆者:
大塚淑
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1037
連日続く正月行事に、とっておきのもち米を使う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>冬――肌をさす男体おろしのなかで、木の葉さらいや乾物づくり 19ページ
執筆者:
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
1038
暑い夜は新粉のうどんでさっぱりと――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――田植え、麦刈りの合い間を縫って養蚕にかんぴょうづくり 28ページ
執筆者:
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1039
しみつかれ
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>野菜の利用法 51ページ
執筆者:
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1040
味噌
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>味噌、醤油 61ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1041
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>味噌、醤油 61ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1042
やせ地に強い雑穀と山の恵みのとり合わせ
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 76ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1043
手早くできる夏野菜の料理――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――養蚕に畑仕事にと、日いっぱい働く 151ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1044
たっぷりとてんぷらの食べられるお盆――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――養蚕に畑仕事にと、日いっぱい働く 153ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
1045
とれたての里芋や雑穀でかて飯――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>秋――晩秋蚕が終わると、待ったなしのとり入れ 156ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
1046
のり巻きといなりで祝う秋祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>秋――晩秋蚕が終わると、待ったなしのとり入れ 159ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1047
鉄火味噌
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>大豆、その他の豆 174ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1048
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>味噌、醤油、調味料 185ページ
執筆者:
高島操
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1049
冬囲いした野菜ととき納豆をたっぷり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>冬――昼は薪こりやこうぞの表皮とり、夜はランプの下でわら仕事 203ページ
執筆者:
田村富美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡馬頭町
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1050
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>漬物 235ページ
執筆者:
田村富美子
執筆者所属:
地域:
那須郡馬頭町
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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