しゃこの煮つけ、塩ゆで:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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豊かな魚貝類、山菜利用――伊豆大島の食:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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こいの味噌漬と塩焼き:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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きゅうりの酢もみ、塩もみ:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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江川の魚貝で夏負けを防ぐ――日常の食生活:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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高島塩田と塩業の歴史:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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