山狭・匹見の食を彩るそば、きび、豆、しし、塩くじら――石見山間の食:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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伝統行事を大切に海の恵みに生きる島――隠岐の島の食:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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どんととれる山菜を塩漬けし四季の煮しめに:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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「鈩製鉄」から「炭焼き」へ――菅谷高殿・山内の食:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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魚貝類、海草の加工と料理:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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秋は秋野菜と塩漬の魚を使って――日常の食生活:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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切干し大根とじんばの漬物:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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野山の食べもの、石州からの魚が食卓をかざる:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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たけのこの煮つけ、塩漬:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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1日5度食にして、ごはんものをふやす──日常の食生活:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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