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475
件のデータが見つかりました。
121
きのこのなます
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>野菜、山菜 292ページ
執筆者:
上田節子
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
122
大根の水漬
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>漬物 295ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
123
がっくら漬
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>漬物 295ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
124
漬柿
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>漬物 297ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
125
浜の四季と魚貝、海草、味の競演――三陸沿岸
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
三陸沿岸
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
126
山菜、きのこ、すし漬の宝庫――奥羽山系
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事> 0.13ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
奥羽山系
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
127
身欠きにしんの大漬
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>漬物類 88ページ
執筆者:
古沢典夫
執筆者所属:
地域:
九戸郡軽米町
地域区分:
県北の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
128
忙中のひと休みと収穫期への備え――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>夏――農繁期、麦飯と野菜料理の日々 133ページ
執筆者:
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
129
柿の漬物
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>果物、おやつ、甘酒 221ページ
執筆者:
中村エチ
執筆者所属:
地域:
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分:
県南の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
130
塩引き
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>さけ料理 255ページ
執筆者:
大森輝
執筆者所属:
地域:
宮古市
地域区分:
三陸沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
131
するめの塩辛
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>するめ料理 261ページ
執筆者:
大森輝 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
宮古市
地域区分:
三陸沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
132
大根の一本漬
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>伝承される味覚 314ページ
執筆者:
雨宮長昭 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分:
奥羽山系の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
133
せり漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>野菜、山菜、果物 104ページ
執筆者:
三崎一夫
執筆者所属:
地域:
亘理郡亘理町
地域区分:
仙南・亘理平地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
134
柿漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>野菜、山菜、果物 105ページ
執筆者:
三崎一夫
執筆者所属:
地域:
亘理郡亘理町
地域区分:
仙南・亘理平地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
135
えび漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>海産物、川や田でとれるもの 106ページ
執筆者:
三崎一夫
執筆者所属:
地域:
亘理郡亘理町
地域区分:
仙南・亘理平地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
136
菜っぱ漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>漬物 109ページ
執筆者:
三崎一夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
亘理郡亘理町
地域区分:
仙南・亘理平地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
137
かつおのだぶ漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>魚 148ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
138
たらの親子漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>魚 149ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
139
しそ葉の千枚漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>漬物 205ページ
執筆者:
後藤典
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
140
小瀬菜漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>漬物 249ページ
執筆者:
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
141
ゆりな漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>漬物 299ページ
執筆者:
一條和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
伊具郡丸森町
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
142
毎日のように食べるはたはた――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――はたはた漁から彼岸まで 21ページ
執筆者:
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
男鹿市
地域区分:
県央男鹿の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
143
いわしの塩漬、こぬか漬
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>漬物、食用油、どぶろく 51ページ
執筆者:
長崎京子
執筆者所属:
地域:
男鹿市
地域区分:
県央男鹿の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
144
1日5回とる田植えの食事――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>春――彼岸から田植えまで 102ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
145
むきたけのなっつ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>きのこの食べ方 205ページ
執筆者:
成田玲子
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
146
大根なんばん巻き
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>漬物類 214ページ
執筆者:
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
147
大豆入り大根のなた切りとかぶ漬
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>漬物類 215ページ
執筆者:
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
148
ひな祭り、春祭りの喜びと、さなぶりのごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>春――農作業はじめから田植えまで 237ページ
執筆者:
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
149
行事につきもののどぶろく――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>春――彼岸からさなぶりまで 291ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
150
生漬大根
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>漬物 322ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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