検索結果：41件のデータが見つかりました。

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水落としでとれたどじょうで疲れをいやす──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じたく　34ページ
- 執筆者：馬場春美岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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鮮魚のないときは脂ののった塩魚で──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞秋──魚がいっそうおいしくなる時期　74ページ
- 執筆者：辻ふさ子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀郡諸富町　
- 地域区分：有明海沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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毎日、山菜ずくめの食卓──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞春──雪解けとともに山菜とり　110ページ
- 執筆者：山本良子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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冷やかときゃ、ぬっかとがごちそう──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞冬──ガラスに火をともして朝から山へ炭焼きに　265ページ
- 執筆者：中原康恵岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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4、5戸もようて一日中搗く暮れのもち──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞冬──ガラスに火をともして朝から山へ炭焼きに　266ページ
- 執筆者：中原康恵岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
36
米を節約しながらも満ち足りて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞冬――庭あげから二十日正月まで　14ページ
- 執筆者：井上寿子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
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あわ飯には塩いわし、麦飯にはとろろ汁をつけて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞秋――漬物、味噌、醤油、乾物づくりは女の楽しみ　32ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
38
大根のかけあえ［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜の料理　53ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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新からいもに秋野菜をたっぷり――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞秋――秋あげまでにかたしちぎり、味噌、醤油の仕込み　292ページ
- 執筆者：豊永京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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大根や里芋のおいしい時期――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞秋――栗ひろいや田畑のとり入れに大忙し　124ページ
- 執筆者：中武サエコ岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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紀ノ川上流（伊都）の秋祭りのすしともち［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　44ページ
- 執筆者：坂口サチヱ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども