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261
- 技術大系
- サブタイトル:共通技術・先端技術>業務・加工用野菜>業務・加工用野菜に求められる品質・規格
- 執筆者:杉山慶太
- 執筆者所属:(独)農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター
- 地域:
- 作目:野菜編ページ数(ポイント数):5専門館:農業総合
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262
- 技術大系
- サブタイトル:共通技術・先端技術>業務・加工用野菜>業務・加工用野菜に求められる品質・規格
- 執筆者:若生忠幸
- 執筆者所属:(独)農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
- 地域:
- 作目:野菜編ページ数(ポイント数):3専門館:農業総合