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1573
件のデータが見つかりました。(8件のビデオが含まれます)
691
[地ビール] 事例 無ろ過・自家製麦芽ビール
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
自前の麦芽で地元のオオムギ栽培を復活させたビール加工
執筆者:
西口雅也
執筆者所属:
農事組合法人伊賀の里モクモク手づくりファーム
地域:
三重県阿山町
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
692
[菓子類] 八幡の歴史を語り継ぐ素朴な味の編み笠団子:京都府・京・流れ橋食彩の会 和菓子部会
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
谷口美智子/編集部
執筆者所属:
京・流れ橋食彩の会
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
693
[菓子類] 事例 羊羹,クッキー
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
高校生の発案で地元特産のお茶加工品が誕生
執筆者:
江口啓子
執筆者所属:
熊本県八代農業改良普及センター
地域:
熊本県泉村
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
694
[ジャム・マーマレード] 地元産イチジクの食感をアピールしたイチジクのプレザーブ:愛知県・山庄製菓舗
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
間宮正光
執筆者所属:
山庄製菓舗
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
695
[ジャム・マーマレード] 事例 ブルーベリージャム
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
ペクチン添加なし,地元原料にこだわり農家との連携を強める女性グループ
執筆者:
西貞子
執筆者所属:
企業組合ワーカーズコレクティブ凡
地域:
東京都町田市
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
696
[和紙・和紙加工] 事例 ミツマタ和紙製品
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>非食品の加工品
サブタイトル:
クラフト>地元原木100%使用で地域特産化をめざす
執筆者:
大崎強
執筆者所属:
出雲地区森林組合佐田支所
地域:
島根県佐田町
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
697
[健康茶] 事例 徐福茶
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>非食品の加工品
サブタイトル:
薬草・民間薬>自生の薬木「天台烏薬」でつくる薬用健康茶で地域活性化
執筆者:
大江清一
執筆者所属:
和歌山県新宮市役所
地域:
和歌山県新宮市
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
698
[コムギ] ■ハルユタカと「江別コムギパン」
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
種類・品種の加工特性と加工用途>各種品種の特性と加工用途
執筆者:
荒川伸夫/川中龍雄
執筆者所属:
シロクマ・北海食品株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
699
[コムギ] ■ユメシホウ(関東130号)と「パンの街つくば」の取組み
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
種類・品種の加工特性と加工用途>各種品種の特性と加工用途
執筆者:
松中仁
執筆者所属:
独・農研機構作物研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
700
[シコクビエ] 事例 雑穀ハンバーグ,パスタ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
コクビエ,アマランサス,タカキビなど地域の雑穀生産の拡大を進めるレストラン
執筆者:
編集部/監修吉田洋介
執筆者所属:
雑穀レストラン「野のもの」
地域:
長野県伊那市
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
701
[モロコシ] 事例 タカキビ粉
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
希少価値のタカキビ製粉加工販売で地元加工業者もまきこんだ特産開発
執筆者:
及川喜世美
執筆者所属:
大東町農業技術センター
地域:
岩手県大東町
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
702
[ケール] 事例 青汁ケール
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
補助栄養食品青汁ケールを地元健康食品メーカーと共同開発
執筆者:
西山隆一
執筆者所属:
京都やましろ農業協同組合精華町支店
地域:
京都府精華町
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
703
[カキ] 事例 柿酢
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
忘れられた地元のカキを地域独自の脱渋法を経て酢に加工
執筆者:
笹村研司
執筆者所属:
仙人柿酢醸造所
地域:
岩手県釜石市
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
704
[牛(乳牛)] 事例 アイスクリーム
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
酪農家であることにこだわって新鮮ジェラート
執筆者:
永井秀樹
執筆者所属:
兵庫県加西農業改良普及センター
地域:
兵庫県社町
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
705
[キジ] 事例 キジの燻製
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
小学校の廃校舎を生かした簡易宿泊施設の目玉は地元産キジ料理
執筆者:
田中現裕
執筆者所属:
株式会社ゆうとぴあ河辺
地域:
愛媛県河辺村
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
706
みつろうでキャンドルをつくろう
食農教育
上位サブタイトル:
自然
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
のらのら 2013年03月号 74ページ
執筆者:
まとめ:編集部、イラスト:養蜂部「ハッチ Bee:8」
執筆者所属:
農文協
地域:
長野・富士見町
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
707
農家になりたいキミへ
食農教育
上位サブタイトル:
のら部 聞きたい!知りたい!
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
のらのら 2014年9月号 82ページ
執筆者:
田村真理子さん(29歳)
執筆者所属:
地域:
岩手・八幡平市(旧西根町)
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
708
里地里山放牧 島根県大田市「小山地区放牧の会」
技術大系
サブタイトル:
肉牛>実際家の技術と経営>産地・地域での取組み
執筆者:
千田雅之/谷本保幸
執筆者所属:
独・農業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター/独・農業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
農業総合
709
バークシャー種・母豚120頭 ○緻密な管理で繁殖成績・肉質ともにトップクラスに ○自給飼料の青刈り給与で母豚に微量要素補給 ○自信と責任もてるブランド「かごしま黒豚」の生産をめざして 鹿児島県肝属郡肝付町 (有)大窪養豚 大窪勝
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
柳谷拓也
執筆者所属:
社団法人鹿児島県畜産協会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
710
一貫経営・母豚63頭 ○バーベキューやネット販売で「みやじ豚」の販路を広げる ○ネットワークを広げ若者に魅力ある一次産業をプロデュース ○規模拡大を目指さず,ていねいな養豚を家族経営で推進 神奈川県藤沢市 (株)みやじ豚 宮治勇輔(32歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
地域資源研究会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
711
〈生産団地型・企業経営型〉採卵鶏・肉鶏8万羽 ○鶏を核に,自社加工品も含めて地元産直 ○「過疎こそ宝」を合言葉に農業による街づくり ○循環型テーマパーク「エコタウン構想」の実現に向かって 熊本県菊池市 有限会社コッコファーム
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>実際家の技術と経営
執筆者:
中庄司秀一
執筆者所属:
有限会社コッコファーム
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
農業総合
712
〈自立経営型〉配合飼料・成鶏3,800羽(シェーバー) 年間6回導入,自家育成,直販,投資をひかえた精密養鶏 広島市安佐町 生田忠男さん(41歳)
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>実際家の技術と経営
執筆者:
村竹義人
執筆者所属:
広島県広島農業改良普及所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
713
〈青島温州・大津四号など〉露地栽培 高糖系温州ミカンの交互結実栽培で高品質安定生産 山口県周防大島町 藤野時弘(72歳)
技術大系
サブタイトル:
カンキツ>精農家のカンキツ栽培技術
執筆者:
宮田明義
執筆者所属:
山口県田布施農林事務所大島支所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
714
〈シナノスイート,シナノゴールドなど〉わい化栽培・無袋 M.9中間台・樹高3.5m,80~150本植え 品種のタイプの把握,枝の分業化による栽培方式 長野県安曇野市 農業生産法人・(有)安曇野ファミリー農産(中村元一)
技術大系
サブタイトル:
リンゴ>精農家のリンゴ栽培技術
執筆者:
中村元一/中村隆宣
執筆者所属:
農業生産法人・(有)安曇野ファミリー農産
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
715
女の人に楽しい冬を!
現代農業:
1985年09月号 125ページ~131ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
冬にどう稼ぐ?
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
新潟県
作目:
716
これでよいのか酒造り
現代農業:
1985年11月号 46ページ~51ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
農文協論説委員会 農文協
地域:
作目:
717
福井県坂井北部丘陵地開発事業のばあい(2)
現代農業:
1985年11月号 176ページ~181ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
農業ではとても返せない国営事業の法外な償還金(2)
執筆者:
編集部 農文協
地域:
福井県
作目:
718
実践・村の母ちゃんたちが変わった!なぜ?
現代農業:
1986年03月号 54ページ~69ページ
特集タイトル:
母ちゃんが燃えた 農協が活気づいた 自給運動成功の秘訣
上位タイトル:
自給運動成功の秘訣
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
福島県二本松市
作目:
719
アサカゼ小麦で焼いた健康パンならこれだ!
現代農業:
1986年07月号 99ページ~100ページ
特集タイトル:
食卓が一気に盛りあがる手づくりパン教室
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
八尋幸隆 福岡県筑紫野市
地域:
作目:
720
ナンブ小麦で地パン自慢の「けぇばパン」つくり
現代農業:
1986年07月号 101ページ~102ページ
特集タイトル:
食卓が一気に盛りあがる手づくりパン教室
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
桜庭義也 岩手県九戸村
地域:
作目:
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