[サツマイモ] ■サツマイモこうじによる純芋焼酎と味噌様食品:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[ダイズ] 加工の歴史・動向と農村加工::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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発芽玄米で栄養パワーアップ味噌をつくる:月刊 現代農業:1998年11月号
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ダイズの加工・販売に全国の知恵を生かそう:月刊 現代農業:2000年11月号
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新しいこと、し通しの1年でした:月刊 現代農業:2000年11月号
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各地に伝わる アケビの皮料理:月刊 現代農業:2007年11月号
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『現代農業』読者おすすめ 思わず、ご飯がたくさん食べたくなる料理:月刊 現代農業:2008年09月号
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名人が教える 絶品 発芽玄米味噌:月刊 現代農業:2009年12月号
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孫もバクバク!芋生家の簡単料理:月刊 現代農業:2010年8月号
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粉ミルク入り具だくさん味噌汁:月刊 現代農業:2014年3月号
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〈IS系統F1〉水田転作 ひまわり味噌など加工・販売 ○輪作体系に組み入れた,連作障害回避,機械施設の有効利用 ○播種時期を遅らせ病害を回避 ○ヒマワリ入り味噌など各種加工品を開発・販売 岩手県北上市 (有)西部開発農産:農業技術大系:作物:ヒマワリ
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いわしのぬかみそ炊き(福岡県)日本の家庭料理:
ばっけ味噌(秋田県)日本の家庭料理:
野菜味噌(北海道)日本の家庭料理:
煮味噌(三重県)日本の家庭料理: