検索結果：7750件のデータが見つかりました。

931
味噌いり［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞いわしの食べ方　59ページ
- 執筆者：山崎妙子
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
932
わけぎのぬた［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞野菜　135ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
933
味噌漬、うむし漬［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞漬物　142ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
934
あん漬［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞漬物　226ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
935
山に生きる人々を支える雑穀――那賀奥の食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：那賀奥
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
936
阿波の穀倉地帯、南方――那賀川下流の食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：那賀川下流
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
937
たらの芽の味噌あえ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞山菜、きのこ　138ページ
- 執筆者：丸山恵子
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
938
水田と畑の恵みを受けて――佐川盆地の食［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：佐川盆地
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
939
山の幸・山菜［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県西山間（梼原）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
940
おごうの味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞海草　299ページ
- 執筆者：中山進
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
941
山陰型と瀬戸内型の気候の入り混じる――豊前山間の食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：豊前山間
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
942
せりの酢味噌あえ［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞春野菜とその食べ方　185ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
943
たにしの酢味噌あえ［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞貝のとり方、食べ方　191ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
944
すずめげの味噌おつい［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞貝のとり方、食べ方　192ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
945
しかの酢味噌［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞山菜　293ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
946
味噌［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞調味料　295ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
947
ぬか味噌煮［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞いわし　310ページ
- 執筆者：宮本工千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑上郡椎田町　
- 地域区分：豊前漁村の食
- 内容区分：海産物の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
948
たこの酢味噌あえ［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞たこ　315ページ
- 執筆者：宮本工
- 執筆者所属：
- 地域：筑上郡椎田町　
- 地域区分：豊前漁村の食
- 内容区分：海産物の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
949
味噌［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞調味料、なめもの　189ページ
- 執筆者：於保文子
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
950
なすびの味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞漬物　255ページ
- 執筆者：野口和子
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
951
なまずの味噌炊き［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞田や川の魚貝類の料理　300ページ
- 執筆者：中原康恵
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
952
味噌［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　304ページ
- 執筆者：中原康恵
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
953
どうきんの味噌炊き［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞干潟の魚貝料理　45ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
954
酢と酢味噌［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　314ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町　
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
955
がらかぶの味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞その他の魚貝類などの食べ方　312ページ
- 執筆者：豊永京子
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
956
だらぼの酢味噌あえ［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞山菜　176ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
957
野菜――商品作物も栽培［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　216ページ
- 執筆者：後藤伸子
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
958
かんころん粉を打って、いもきりけんちゃん――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞秋――おべん柿も色づく成仏の山々　299ページ
- 執筆者：清末雅子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
959
麦味噌［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞調味料、香辛料　314ページ
- 執筆者：清末雅子
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
960
味噌［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　97ページ
- 執筆者：村上貞子
- 執筆者所属：
- 地域：延岡市　
- 地域区分：延岡の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども