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7750
件のデータが見つかりました。
721
豊富な魚でにぎやかなおかず――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞夏――麦刈り、いも植えにがんばり、漁も盛況 71ページ
執筆者：
港美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
小豆郡土庄町
地域区分：
小豆島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
722
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 44ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分：
宇和海（西海）・宇和島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
723
男が張りきるつがに汁、田芋のころばし──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞秋──二期作の疲れを吹き飛ばす祭りの大盤ぶるまい 33ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
724
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 94ページ
執筆者：
辻ふさ子
執筆者所属：
地域：
佐賀郡諸富町
地域区分：
有明海沿岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
725
めかぶのとろろ、かじめの味噌汁
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞海草 184ページ
執筆者：
於保文子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
東松浦郡呼子町
地域区分：
玄界灘沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
726
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞調味料 253ページ
執筆者：
野口和子
執筆者所属：
地域：
西松浦郡有田町
地域区分：
有田（焼きものの里）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
727
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 62ページ
執筆者：
市原洋子,岩下亞子
執筆者所属：
地域：
阿蘇郡阿蘇町
地域区分：
阿蘇の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
728
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 223ページ
執筆者：
西山展子,丸山和代
執筆者所属：
地域：
飽託郡飽田町
地域区分：
熊本近郊の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
729
味噌と醤油
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 99ページ
執筆者：
稲村節子
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
730
魚の味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞漬物 100ページ
執筆者：
稲村節子
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
731
ごっとん貝の酢味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞川魚や貝の料理 270ページ
執筆者：
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宇佐市
地域区分：
宇佐平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
732
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 141ページ
執筆者：
中武サエコ
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
733
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 226ページ
執筆者：
肥後克子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
734
あわ飯にとれたてのからいもを炊きこむ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞秋――収穫の喜びをほぜで祝う 246ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
735
とれたてのいも、大根葉もたっぷりと――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞秋――川内川に朝霧たちそめ、そまつくり 158ページ
執筆者：
村岡多津 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
姶良郡栗野町
地域区分：
霧島山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
736
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 267ページ
執筆者：
脇元孝子
執筆者所属：
地域：
西之表市
地域区分：
種子島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
737
味噌――味つけの基本
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 315ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
738
山菜のあえものや、池でとったどじょうを汁に──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞春──養蚕に精出して「夏金とり」 226ページ
執筆者：
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
739
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 248ページ
執筆者：
千葉先子
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
740
保存食を上手に使った農繁期の食事──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞春──農作業と養蚕で家族総出の大忙し 268ページ
執筆者：
一條和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
伊具郡丸森町
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
741
田植えどきの「豆の粉やぎみし」と山菜の煮つけ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――雪の中の田起こしから早苗ぶりまで 169ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
742
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 96ページ
執筆者：
軽部秀子
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
743
味噌もち
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞もちの食べ方 178ページ
執筆者：
四釜澄子
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
744
しゅんの野菜を入れたくじら汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞夏――作物の手入れに精出して働く 26ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
745
ひしお
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞味噌 63ページ
執筆者：
川俣英一
執筆者所属：
地域：
東茨城郡茨城町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
746
手打ちうどんと豊富な野菜――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞夏――端午の節句すぎから秋彼岸まで 163ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
747
田植えの山弁当は赤飯とにしん味噌――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞夏――田植え、麦刈りの合い間を縫って養蚕にかんぴょうづくり 29ページ
執筆者：
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
748
ちたけの油味噌
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞きのこの利用法 52ページ
執筆者：
高橋久美子
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
749
野菜の味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞漬物 126ページ
執筆者：
柏村祐司
執筆者所属：
地域：
塩谷郡栗山村
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
750
塩豆、砂糖豆
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞大豆、その他の豆 174ページ
執筆者：
高島操 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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