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1014
件のデータが見つかりました。
871
夕飯の目先を変える雑穀もの──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>春──磯ものとりで活気づく浜辺、追われる農作業 158ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
872
つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 211ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
カトリックの島 馬渡島の食
内容区分:
つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
873
やまいもだご汁
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>じゃがいも、やまいもの利用 215ページ
執筆者:
於保文子
執筆者所属:
地域:
西松浦郡有田町
地域区分:
カトリックの島 馬渡島の食
内容区分:
つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
874
職人の健康を守るしゃぎ麦や大根葉──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>冬──窯焼きさんも職人も1年間の収支決算 221ページ
執筆者:
野口和子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西松浦郡有田町
地域区分:
有田(焼きものの里)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
875
猿川谷のうなぎのかば焼きで暑さをしのぐ──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>夏──職人たちは「山登り」の行事を楽しむ 232ページ
執筆者:
野口和子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西松浦郡有田町
地域区分:
有田(焼きものの里)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
876
官山でとれるまつたけを焼いて──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>秋──「おくんち」の鉢に見せる有田の心意気 236ページ
執筆者:
野口和子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西松浦郡有田町
地域区分:
有田(焼きものの里)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
877
山菜やかんころで野菜不足を補う──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>春──播きつけ前の田畑の地肥、春蚕もはじまる 270ページ
執筆者:
中原康恵 岩下 守
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
878
忙しかときゃ、お飯ゃかむかむ田畑に出る──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>秋──干し草刈りがすんだら、稲刈り、稲こぎ、夜まで働く仕上げ籾 277ページ
執筆者:
中原康恵 岩下 守
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
879
おくんちのぐう飯は何よりのごちそう──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>秋──干し草刈りがすんだら、稲刈り、稲こぎ、夜まで働く仕上げ籾 279ページ
執筆者:
中原康恵 岩下 守
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
880
妊産育の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 335ページ
執筆者:
福岡博 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊産育の食べもの
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
881
ろくべえ、呉豆腐にみる味・心・技
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
島原
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
882
離島に花開く海・畑・山の食文化――対馬
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 0.13ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
対馬
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
883
米を節約しながらも満ち足りて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>冬――庭あげから二十日正月まで 14ページ
執筆者:
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
884
野山の幸と海の幸を盛りこんで――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>春――彼岸をはさんで苗代づくりまで 21ページ
執筆者:
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
885
食卓をにぎわすあげまきと島うり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>夏――田植えからお盆まで 25ページ
執筆者:
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
886
神仏と自然への感謝――暮れ・正月の料理
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>冬――庭あげから山伐り祝いまで 80ページ
執筆者:
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
887
といも飯から麦飯、三品飯へ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>夏――田植えからお盆まで 86ページ
執筆者:
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
888
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>麦飯のいろいろ 99ページ
執筆者:
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
889
ひらかし飯
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>麦飯のいろいろ 100ページ
執筆者:
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
890
寒い日は具がたっぷりの汁もの――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>冬――初種落としから骨正月まで 138ページ
執筆者:
大坪藤代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
佐世保市
地域区分:
北松浦・壱岐の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
891
干し葉や唐豆を食卓に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>春――海や山の幸をぎょうさん使って 217ページ
執筆者:
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南松浦郡三井楽町
地域区分:
五島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
892
心待ちな運動会のさかい重――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>夏――食欲を増す冷や汁、かんころ飯の水かけ 222ページ
執筆者:
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南松浦郡三井楽町
地域区分:
五島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
893
岩のりが運ぶ春のきざし――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>冬――氏神の祭りから二十三夜さままで 270ページ
執筆者:
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
894
海草、魚貝、山菜を生かして――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>春――初午から瀬祭りまで 277ページ
執筆者:
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
895
かじめ汁
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>海草料理 302ページ
執筆者:
月川雅夫
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
896
年取り魚はいわしの頭つき――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――稲収納を終えて、長い冬ごもりに備える 18ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
897
あわ飯には塩いわし、麦飯にはとろろ汁をつけて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>秋――漬物、味噌、醤油、乾物づくりは女の楽しみ 32ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
898
からだの温まる汁ものを中心に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――焚きものとりがおもな仕事 80ページ
執筆者:
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
球磨郡湯前町
地域区分:
球磨の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
899
里芋、からいも、大根をよく使う――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>秋――朝霧のなか、稲刈りがはじまる 91ページ
執筆者:
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
球磨郡湯前町
地域区分:
球磨の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
900
野菜――煮もの、汁ものに
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 103ページ
執筆者:
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
球磨郡湯前町
地域区分:
球磨の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
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