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2997
件のデータが見つかりました。
661
しだもち
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞米 35ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
662
1年間の食べものの計画――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――えびす講から彼岸まで 94ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
663
ぐじに
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞大豆 199ページ
執筆者：
成田玲子
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
664
夏野菜がたっぷり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞夏――田の草取りからお盆まで 239ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
665
納豆汁
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞大豆 259ページ
執筆者：
三浦トシ
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
666
大豆、その他の豆
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 306ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
667
いもかけ豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞大豆、その他の豆類 307ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
668
山、川の幸を生かす最上の「食い道楽」――県北最上の食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
県北最上
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
669
そばはっと
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞そば 41ページ
執筆者：
熊木キミ
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
670
品川汁
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞大豆 43ページ
執筆者：
熊木キミ
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
671
はっと
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞だんごなど 82ページ
執筆者：
軽部秀子
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
672
いもがらのおづけ
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞野菜の料理 90ページ
執筆者：
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
673
がにたたき汁
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞川の魚貝類の食べ方 234ページ
執筆者：
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
674
羽黒山修験者の食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 301ページ
執筆者：
木村正太郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東田川郡羽黒町・立川町
地域区分：
山形の歴史風土と食事
内容区分：
羽黒山修験者の食
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
食・くらし／こども
675
彼岸のまんじゅうのてんぷら、五月節句のつの巻き――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――雪解けに、待ちこがれたくきたちの緑 23ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
676
雪が消えるのを待って、野山の山菜を摘む――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――雪消しに灰や土をまいて農作業の準備 75ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡只見町
地域区分：
会津山間（只見）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
677
くじら汁
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの 117ページ
執筆者：
佐瀬元子
執筆者所属：
地域：
南会津郡南郷村
地域区分：
会津山間（南郷）の食
内容区分：
南郷の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
678
ざっぱ汁
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞川と海の魚貝類 160ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
679
田植えには、赤飯、身欠きにしんの煮つけ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――こんにゃく植え、田植えの準備に忙しい毎日 183ページ
執筆者：
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
680
秋野菜をたっぷり入れてだんご汁に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞秋――冬に備えて野菜の貯蔵と漬物づくり 238ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
681
つぶ汁
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞川と海の魚貝類 263ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
682
事あるごとに、白いまんまともちを出す――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞冬――男は漁へ、女は麦の手入れや漬物づくり 279ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
683
がぜ味噌、貝焼き、めぬきの刺身――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――カムチャツカまで3か月間の遠洋漁業 283ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
684
こってりした海鳥汁や魚のあら汁で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞冬――冷たい海風に吹かれながら網を繕う 312ページ
執筆者：
岡田眞貴子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
相馬市
地域区分：
相馬（原釜）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
685
すいつぼ
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞霞ヶ浦の魚貝類 124ページ
執筆者：
桜井明
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
686
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 193ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
食・くらし／こども
687
白米飯、川の幸で農繁期を乗り切る――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞春――種おろしから田植えまで 236ページ
執筆者：
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
688
村中で盛大に行なう弁天祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞秋――八朔から弁天祭りまで 244ページ
執筆者：
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
689
田植えの山弁当は赤飯とにしん味噌――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞夏――田植え、麦刈りの合い間を縫って養蚕にかんぴょうづくり 29ページ
執筆者：
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
690
うりっぱのおつけ
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞山菜 118ページ
執筆者：
柏村祐司
執筆者所属：
地域：
塩谷郡栗山村
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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