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2997
件のデータが見つかりました。
631
山菜の香りが絶えない食膳――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞春――ひよさんの手を借りて茶摘み、養蚕作業 145ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
632
群来るにしんを追って――西海岸の食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
西海岸の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
633
村をあげての運動会、半夏に食べるかしわもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞夏――一月半続く種播き、炎天下の麦焼き 43ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
634
お国自慢の祭り料理、おはぎで秋仕舞い――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞秋――天高く馬肥ゆる十勝 49ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
635
時不知、ます、ちかが豊漁
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞春――待ちに待った海明け 111ページ
執筆者：
小笠原智恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
厚岸郡浜中町
地域区分：
道東海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
636
毎食にいも、そして夜は「三平しようか」――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞冬――松伐りに行く男たち、寒のりをとる女たち 137ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
637
わかめの芽かぶとろろ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞海草類利用のしくみ 181ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
638
五穀と根菜を命の糧として――南部（三戸）の食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 0.12ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
南部（三戸）の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
639
あわ、そばを地の恵みとして――南部（上北）の食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
南部（上北）の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
640
じゃっぱ汁
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞いろいろな魚の料理 62ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
641
もずくの酢さんばい
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞海草の食べ方 141ページ
執筆者：
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
今別の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
642
いものおづけばっと
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞生いもの食べ方 175ページ
執筆者：
西山和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
643
ふのり汁
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞魚貝類、海草類 191ページ
執筆者：
西山和子
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
644
ふっつみりだんご
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞小麦、大麦 239ページ
執筆者：
小熊健
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
645
干し菜汁
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞野菜、山菜、きのこ 241ページ
執筆者：
小熊健
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
646
かぶかえ、がっくら漬、三平汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞冬――たら漁と麻糸つむぎで冬ごもり 258ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈八戸〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
647
じゃっぱ魚の刺身、三平汁、なます――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞春――いわしの豊漁と畑仕事でてんてこ舞い 263ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈八戸〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
648
おつこ汁
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞おつこ 64ページ
執筆者：
古沢典夫
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
649
みずとろろ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞いもがら 159ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
650
めかぶとろろ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞浜の海草料理 270ページ
執筆者：
大森輝
執筆者所属：
地域：
宮古市
地域区分：
三陸沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
651
もちとどぶろくと数々の豆料理――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞秋――収穫の合い間に越冬用の漬物、すし漬の仕込み 290ページ
執筆者：
雨宮長昭 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
652
一年中魚が食膳に並ぶ――三陸南海岸の食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
岩下 守＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
653
きゅうりのけんちん汁
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞野菜料理のいろいろ 51ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
654
からどり汁
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞野菜料理のいろいろ 51ページ
執筆者：
高橋都
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
655
こいのふくさ煮
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞海の魚と海草の利用 54ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
656
産育と食べもの──出産、乳つけ
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 331ページ
執筆者：
竹内利美 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
産育と食べもの──出産、乳つけ
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
657
県央八郎潟
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
県央八郎潟
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
658
県北米代川流域
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
県北米代川流域
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
659
奥羽山系（田沢湖）
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
660
食卓を明るくする海草のいろいろ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――はたはた漁から彼岸まで 20ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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