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1
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：小清水正美
- 執筆者所属：元神奈川県農業技術センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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2
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜＞栽培の基礎
- 執筆者：成松次郎
- 執筆者所属：元神奈川県農業技術センター
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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3
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：馬双喜＼小清水正美
- 執筆者所属：馬さんの店「龍仙」，馬クッキングスクール＼元神奈川県農業技術センター
- 地域： 神奈川県
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
