[果実酢] 製品開発の着眼点::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[あん] アズキの煮汁・皮を利用した高機能性のあん:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):6
[炭・木酢液] 活性炭:炭・木酢液など>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:非食品の加工品 [概要]
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[健康茶] 加工方法と施設・資材:薬草・民間薬:食品加工総覧:非食品の加工品 [概要]
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[オオムギ] ■主食用品種の開発~褐変防止と高食物繊維含量:種類・品種の加工特性と加工用途>各種品種の特性と加工用途:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[オオムギ(ビールオオムギ)]::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[ササゲ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):6
[サツマイモ] ■近年のサツマイモブームを分析する:加工の歴史・動向と農村加工>日本での加工:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[サツマイモ] 特徴的な加工品と加工方法:加工特性・加工用途:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[アーティチョーク]::食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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[ヨウサイ(エンサイ)]::食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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[イチジク] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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[イワテヤマナシ]::食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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[オレンジ類(ネーブルオレンジ,福原オレンジなど)]::食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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[カエデ,カシワ,サクラ,シラカバなど] 事例 飲料:樹液飲料,若葉・雄花の茶:カバノアナタケを煎じた飲料水などで「伐採なき林業」をめざす:食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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[タケ] ■竹塩:加工特性・加工用途>特徴的な製品とその製法:食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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[エリンギ] 事例 エリンギ::食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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