検索結果：101件のデータが見つかりました。

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雨降りはひまをかけて切干し大根の煮ものつくり――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞春――作入り前には五目ずしを持って「便きき回り」　229ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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豊作を願って、田んぼの神さまに小米もちを供える――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞春――作入り前には五目ずしを持って「便きき回り」　230ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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稲刈りの疲れをいやす「おこもり」の五目ずし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞秋――実りの秋に心もはずむ　236ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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とれたての小麦でつくる、うどんやだんご――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞夏――田植えに汗を流し、盆を迎える　265ページ
- 執筆者：薦田道子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡玉川町　
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ないらげの生、五目、水羊かん──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞夏──炎暑の下、早稲刈りに続く二番の田植え　28ページ
- 執筆者：松崎淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
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男が張りきるつがに汁、田芋のころばし──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞秋──二期作の疲れを吹き飛ばす祭りの大盤ぶるまい　33ページ
- 執筆者：松崎淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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盆に白もち、さんしょうもち──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞夏──田と蚕の忙しさ、祭りと盆のごちそうで骨休め　200ページ
- 執筆者：関田和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町　
- 地域区分：佐川盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
98
鯛の活魚づくりで船おろし──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞秋──ふかとたたかう男たち、一家総出のいも掘り　273ページ
- 執筆者：中山進千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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もぶりずし、きつねずし［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞米　287ページ
- 執筆者：中山進千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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米換え、いも換えして雑魚を得る「豊足りの村」――多良山麓の食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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祭り客へのおみやげは羊かんやといものつきあげ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞夏――洪水と水不足を心配しながらの米つくり　296ページ
- 執筆者：清末雅子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども