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2743
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421
たくわん漬
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞漬物 146ページ
執筆者：
石野敏子
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
422
しみづかり
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞野菜の料理 186ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
423
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞漬物 192ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
424
なすのへたと大豆の煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞藤倉家の得意料理 197ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
浦和市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
中山道筋（浦和）の自転車店の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
425
豆味噌
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞豆類 231ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
426
すみつかり
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞野菜 234ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
427
草加せんべい
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 325ページ
執筆者：
小井川敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
草加市
地域区分：
武州の風土が育てた伝統の味
内容区分：
宿場町が生んだお菓子
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
428
魚
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 38ページ
執筆者：
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
429
たくあん
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞漬物 91ページ
執筆者：
黒川陽子
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
430
はりはり大根
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞漬物 91ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
431
豆茶の子
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ごはんもののいろいろ 124ページ
執筆者：
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
富津市
地域区分：
東京湾口の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
432
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞漬物 136ページ
執筆者：
近藤もと
執筆者所属：
地域：
富津市
地域区分：
東京湾口の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
433
ねぎのぬた
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞野菜 204ページ
執筆者：
鶴岡昭
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
434
とうぞ
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞味噌 212ページ
執筆者：
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
435
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞漬物 213ページ
執筆者：
鶴岡昭
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
436
ずいき飯
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞米 248ページ
執筆者：
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
437
たくあん
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞こうこ 268ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
438
菜飯
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞米 305ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
439
大豆の油味噌
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞大豆 311ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
440
かき納豆
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞大豆 312ページ
執筆者：
高橋美緒子
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
441
ふなのこぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞みよ、川の魚貝類 317ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
442
たくあんこうこ
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞漬物 325ページ
執筆者：
高橋美緒子
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
443
鉄火味噌
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞野菜類の利用と料理 88ページ
執筆者：
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
しゅんを生かす魚貝類、野菜類
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
444
あさりのぬた
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞魚貝 149ページ
執筆者：
高野絢子
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
445
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞漬物 153ページ
執筆者：
高野絢子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
446
豆味噌
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞豆 180ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
葛飾区金町
地域区分：
水郷・葛飾の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
447
寒ぶなの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞川魚、貝、いなご 184ページ
執筆者：
黒澤美智子
執筆者所属：
地域：
葛飾区金町
地域区分：
水郷・葛飾の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
448
裂き干し大根の酢のもの
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞野菜 212ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
449
練馬大根のたくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞漬物 216ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
450
たくあん
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞漬物 254ページ
執筆者：
遠藤倭文
執筆者所属：
地域：
日野市
地域区分：
多摩川上流の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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