家庭排水を浄化して、湖をきれいに:月刊 現代農業:2013年1月号
ページ数(ポイント数):4
米ヌカを低温発酵させる保田ボカシ:月刊 現代農業:2016年4月号
ページ数(ポイント数):4
納豆菌・枯草菌・乳酸菌・酵母菌のプロフィール:月刊 現代農業:2016年12月号
ページ数(ポイント数):1
竹の乳酸菌を活かす:月刊 現代農業:2016年12月号
ページ数(ポイント数):3
微生物の共生が発酵食品を造る:月刊 現代農業:2017年5月号
ページ数(ポイント数):4
堆肥+糖蜜+えひめAI オクラ立枯病、トマト青枯病が激減:月刊 現代農業:2017年10月号
ページ数(ポイント数):4
イネWCS品質保持、変敗防止に 乳酸と酢酸をつくる乳酸菌「畜草2号」:月刊 現代農業:2018年1月号
ページ数(ポイント数):3
金満ならぬ菌満菜園:月刊 現代農業:2020年10月号
ページ数(ポイント数):4
【先輩のアドバイス】スーパーの売れ残りでつくるアミノ酸入り乳酸菌液肥(愛媛県 山本良男さん):ビデオ作品:土つくり・肥料の基礎と基本技術
ポイント数:5
ファイルNo.05 乳酸菌:月刊 現代農業:2022年1月号
ページ数(ポイント数):1
化学肥料ボカシ:農業技術大系:土壌施肥:各種肥料・資材の特性と利用(1)
ページ数(ポイント数):7
土着微生物を生かすボカシ肥の作り方:農村文化運動:1995年07月号
ページ数(ポイント数):1
「食文化」の学習をとおし教育と人間のあり方を変革する:農村文化運動:1997年01月号
ページ数(ポイント数):18
「漬け物屋さんを開きたい」の願いが探求に火をつけた:食農教育:2000年07月号
ページ数(ポイント数):10
材料は米の最初のとぎ汁(一番最初にといだ濃いもの)と牛乳のみ! 乳酸菌液のつくり方:食農教育:2009年03月号
ページ数(ポイント数):1
[食品加工の現代的意義と展開手法] 世界各地にみる食品加工の知恵:食品加工の歴史・地域性と農村加工:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):6
[営業許可,各種関連法令] 食品加工・販売と食品衛生に関する法規:食品衛生関連法令と営業許可:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[顧客開拓と安定販売] ヨーグルト:地域性・顧客の個別性に徹したヨーグルトの製造販売/福岡県・ピエトログルト:加工品別の戦略>畜産加工品:食品加工総覧:販売戦略/生産・経営管理 [概要]
ページ数(ポイント数):6
[漬物] 製品開発の着眼点::食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):22
[漬物] 素材選択と製品開発::食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[漬物] 強めの重石で荒漬けし,こうじに漬け込むハクサイこうじ漬:群馬県・針塚農産:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[漬物] ぬか床の発酵・熟成と菌叢:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[漬物] 本物の熟成ぬか床の製法とこれによる古漬風ナス漬―本物のぬか床のつくり方と床管理:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):6
[チーズ] 加工方法と施設・資材:乳製品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):17
[チーズ] 小規模チーズ工房でもできるゴーダチーズづくり:北海道・中標津町畜産食品加工研修センター:乳製品>加工作業の勘どころ:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):9
[チーズ] 事例 ナチュラルチーズ・ヤギ乳チーズ:乳製品>酪農王国とちぎ,発酵食の郷那須をめざす,ヤギ乳チーズも評判の,県下初の酪農家によるチーズ工房:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):11
[豚] 事例 ハム・ソーセージ・ベーコン:無添加・直火燻煙・長期熟成のハム・ソーセージ:食品加工総覧:畜産,昆虫,水産,非食品資源 [概要]
ページ数(ポイント数):12
“魔法の液体”えひめAI:のらのら:2012年08月号
ページ数(ポイント数):8