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[用語解説]
乳酸菌(にゅうさんきん)
通性嫌気性菌で、嫌気的な条件で乳酸をつくるが、酸素があっても平気。桿菌と球菌があり、桿菌にはヨーグルトや乳酸菌飲料をつくるラクトバチルス、球菌にはチーズやヨーグルトをつくるストレプトコッカスなどがいる。 糖をエサに乳酸などの有機酸を多くつくり出し、抗菌作用を発揮するため、「掃除屋」の異名を持つ。pHを下げることで食中毒細菌など……
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検索結果:
310
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211
メモ(5)米ヌカ酢のつくり方
現代農業:
2002年09月号 90ページ~90ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
212
母豚の腸内を健康にしたら、子豚の下痢が減る!
現代農業:
2002年09月号 240ページ~243ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
本薗幸広 日清飼料(株)畜産企画開発部
地域:
作目:
213
なんと米ヌカから酢ができる!
現代農業:
2003年06月号 71ページ~71ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
河部義通
地域:
愛知県新城市
作目:
214
菌で菌を抑える菌体防除はスゴイ!(トビラ)
現代農業:
2003年09月号 154ページ~154ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
地域:
作目:
215
かけてよし、飲んでよし、乳酸発酵液の魅力
現代農業:
2003年09月号 160ページ~163ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
菌で菌を抑える菌体防除はスゴイ!
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
静岡県
作目:
216
米ヌカ+おから、そして雑草があれば、それでいい
現代農業:
2003年10月号 112ページ~119ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
表層施用で微生物が働く作物が変わる
連載タイトル:
執筆者:
白柳剛
地域:
愛知県豊橋市
作目:
217
自然塩と乳酸菌・酵母菌でできた活性酸素消去米
現代農業:
2003年10月号 149ページ~149ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
微生物が働くと効く ミネラルとアミノ酸
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
218
活性酸素を減らすカギはミネラルにあり?
現代農業:
2004年01月号 332ページ~338ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
219
除草剤やめたらソウカ病が出なくなったのは?
現代農業:
2004年06月号 235ページ~235ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
赤間優
地域:
北海道士幌町
作目:
220
もう、生ゴミ給与はマイナスイメージではない
現代農業:
2005年04月号 222ページ~227ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
玉利泰宏
地域:
鹿児島県高山町
作目:
221
これぞ21世紀型!のモミガラ堆肥
現代農業:
2005年11月号 90ページ~94ページ
特集タイトル:
モミガラ 使わないなんてモッタイナイ
上位タイトル:
発酵モミガラのスーパーパワー
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
千葉県本埜村
作目:
222
ヨーグルト・イースト菌で増やそう 乳酸菌と酵母菌
現代農業:
2005年11月号 123ページ~123ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
223
ガン増加をまねいた 腸内細菌のエサ不足
現代農業:
2006年04月号 346ページ~351ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
キレイ社会の落とし穴(2)
執筆者:
藤田紘一郎 人間総合科学大学
地域:
作目:
224
放線菌ボカシでイオウ病をブロック、EM菌ボカシで炭そ病、エキ病をブロック
現代農業:
2006年06月号 236ページ~239ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
昨年、大問題となった病害虫対策 イチゴ立枯れ
連載タイトル:
執筆者:
木下清和
地域:
福岡県福岡市
作目:
225
エサは含水率20~30%がいい
現代農業:
2006年08月号 266ページ~269ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
クズ・カスを良質飼料に(6)
執筆者:
眞喜志敦 NPO法人エコ・ビジョン沖縄
地域:
沖縄県
作目:
226
危うし、長寿ニッポン
現代農業:
2006年12月号 352ページ~357ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
キレイ社会の落とし穴(8)
執筆者:
藤田紘一郎 人間総合科学大学
地域:
作目:
227
台所でお手軽「ザルチーズ」
現代農業:
2007年06月号 344ページ~349ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
北海道別海町
作目:
228
自給粗飼料が活かせて乳量アップ 発酵飼料で給与の見直しを
現代農業:
2008年01月号 248ページ~253ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長野県高山村
作目:
229
日照不足のときに威力を発揮 買うと高い菌液は自分で殖やすにかぎる!
現代農業:
2008年08月号 52ページ~59ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長崎県西海市
作目:
230
ブドウ糖を入れるとシャープに殖える
現代農業:
2008年08月号 54ページ~54ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長崎県西海市
作目:
231
三田さんの光合成細菌入りパワー菌液の殖やし方
現代農業:
2008年08月号 58ページ~59ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長崎県西海市
作目:
232
光合成細菌ってどんな菌?
現代農業:
2008年08月号 60ページ~61ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
233
光合成細菌を生かすには田んぼの土のpHも高めに調整
現代農業:
2008年08月号 68ページ~68ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
愛知県
作目:
234
衣装ケースでどんどん殖やす ふんだんに使ってイグサもイネも根腐れさせない
現代農業:
2008年08月号 70ページ~71ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
熊本県氷川町
作目:
235
小林達治先生にきく 光合成細菌は好気性菌との共生で力を発揮する
現代農業:
2008年08月号 72ページ~79ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
236
市販の納豆菌農薬がヒント 「あいちゃん」でバラのウドンコ病が減る
現代農業:
2008年08月号 80ページ~85ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
河合正信
地域:
愛知県田原市
作目:
237
納豆・乳酸・酵母菌液 パワーの秘密と効くしくみ
現代農業:
2008年08月号 88ページ~89ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
238
3つの菌をいっしょにどんどん殖やそう
現代農業:
2008年08月号 90ページ~91ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
239
納豆・乳酸・酵母菌液は土着の微生物を元気にする
現代農業:
2008年08月号 92ページ~92ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
240
台所で使うことが生きものを豊かに
現代農業:
2008年08月号 93ページ~93ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
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