屋敷畑、岡畑、川原畑、山畑:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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購入する季節素材とその料理:日本の食生活全集:埼玉の食事 [概要]
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節目をいろどる食のいろいろ:日本の食生活全集:神奈川の食事 [概要]
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秋――いも掘り、ねぼし干しがすんだら、冬じたく:日本の食生活全集:鳥取の食事 [概要]
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海、川、池、田の魚貝類:日本の食生活全集:岡山の食事 [概要]
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いなきび飯、とりどりの豆、歯にしみるにしん漬――日常の食生活:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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村をあげての運動会、半夏に食べるかしわもち――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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季節素材の貯蔵・保存法:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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明確な地域的特性を持つ北海道:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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地ものでうるおう夏の食事――日常の食生活:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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ねぷたとお盆料理で夏は去る――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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米――1年中、白米飯で暮らす:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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