土着微生物を殖やす土つくり ~家族で生活利用も:ビデオ作品:現代農業特選シリーズ DVDでもっとわかる 2
ポイント数:5
たくさん作って長期保存 ~地域にも利用の輪を広げる:ビデオ作品:現代農業特選シリーズ DVDでもっとわかる 2
ポイント数:5
玄米につく納豆菌・乳酸菌・酵母菌でえひめAI:月刊 現代農業:2022年1月号
ページ数(ポイント数):6
4日でできる ヨーグルトメーカーでワラ納豆:月刊 現代農業:2022年1月号
ページ数(ポイント数):2
牛乳を加工してみよう:こだわり食品(1)肉:
ページ数(ポイント数):11
牛乳からヨーグルトをつくる:いのちを感じるあそび事典:
ページ数(ポイント数):2
「食生活学習教材」を家庭科でこう使ってみる―スポーツ・朝食をテーマに:食文化活動:2003年09月号
ページ数(ポイント数):10
岡山から クリーム層のしっかりできるジャージー牛のヨーグルトづくりに挑戦:食農教育:1999年11月号
ページ数(ポイント数):1
微生物は超能力者だ! 食べ物、体、土をつなぐ発酵:食農教育:2000年05月号
ページ数(ポイント数):10
一晩で固体に変化・ヨーグルト(図解):食農教育:2001年01月号
ページ数(ポイント数):2
図解 理科実験で暮らしに潜む?《はてな》を引き出す:食農教育:2005年05月号
ページ数(ポイント数):6
簡単手作りヨーグルト:食農教育:2006年03月号
ページ数(ポイント数):1
桑の実:食農教育:2007年07月号
ページ数(ポイント数):2
イラクサ:食農教育:2008年07月号
ページ数(ポイント数):2
うおつか流防災食:食農教育:2008年09月号
ページ数(ポイント数):10
カンキツの皮がマーマレードに進化!:食農教育:2009年05月号
ページ数(ポイント数):3
[食品加工の現代的意義と展開手法] 世界各地にみる食品加工の知恵:食品加工の歴史・地域性と農村加工:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):6
[食品加工の現代的意義と展開手法] 長野県飯田・下伊那地域:南信州特産加工開発連絡会:加工を軸とした地域形成の展開手法>地域内連携による展開:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):17
[営業許可,各種関連法令] 加工品目の展開と営業許可:食品衛生関連法令と営業許可:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):2
[排水・廃棄物の処理と有効利用] 主要加工品別にみた加工工程ごとの廃棄物とその処理:廃棄物別・業種別・加工品別にみた廃棄物処理の実態:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):19
[新用途米粉(米穀粉)] ■健康機能性を生かす小麦粉分野への利用:製品開発の着眼点>食品としての価値と製品開発>食品としての価値:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):11
[バター] 乳酸菌の種類を変えて活力を維持する発酵バター:群馬県・神津牧場:乳製品>加工作業の勘どころ:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):6
[チーズ] 事例 ウオッシュチーズ:乳製品>北アルプスの山懐で理想の酪農,“通”も唸るウオッシュチーズ:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):20
[ヨーグルト] 欧州における発酵乳加工品:乳製品>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):1
[甘味料] 澱粉糖の加工食品への利用:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):3
[サツマイモ] ■紫いもアヤムラサキの乳酸菌飲料(ヨーグルト):加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[ヤーコン] 事例 がんもどき,まんじゅうほか:豆腐屋さん,お菓子屋さんが健康食ヤーコンで町おこし:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):7