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58
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1
[ヤーコン] 事例 がんもどき,まんじゅうほか
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
豆腐屋さん,お菓子屋さんが健康食ヤーコンで町おこし
執筆者:
根岸千代子
執筆者所属:
有限会社トーフのねぎし
地域:
茨城県阿見町
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
2
地域の加工・流通業者から行政まで動かした「ヤーコン普及大作戦」
食農教育
上位サブタイトル:
専門高校(農高)での食実践
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 地域に根ざした高校「食分野」の学び――農業科・家庭科、専門学科・普通科・総合学科の実践
出典:
農業教育 2006年11月号 16ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
神奈川県
作目:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合/こども
3
[ヤーコン]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
中西建夫
執筆者所属:
農林水産省四国農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
4
ヤーコン
技術大系
サブタイトル:
特産野菜>栽培の基礎
執筆者:
中西建夫
執筆者所属:
農業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
5
[ヤーコン] 事例 ジュース,切干し
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
試行錯誤ののち,ビタミンC添加で弱点克服,展望を拓く
執筆者:
實吉義正
執筆者所属:
陸前高田地域振興株式会社
地域:
岩手県陸前高田市
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
6
ヤーコン
現代農業:
1992年02月号 200ページ~202ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
山間地にピタリの特産 手間がかからず、それなりに儲かる
連載タイトル:
執筆者:
菅野元一 福島県立相馬農高飯館分校
地域:
作目:
7
ヤーコン焼酎「やー魂」
現代農業:
2005年12月号 243ページ~245ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
わがむら自慢の変わり焼酎
連載タイトル:
執筆者:
黒川芳宣 (財)木島平村農業振興公社
地域:
長野県木島平村
作目:
8
甘い「ペルーA」種でヤーコンシロップ
現代農業:
2012年2月号 113ページ~113ページ
特集タイトル:
みんな大好き!イモ品種大全
上位タイトル:
健康作物ヤーコン・キクイモ・ヤマイモ
連載タイトル:
執筆者:
宮入隆通 ヤーコン専門店よしとも
地域:
長野県青木村
作目:
9
ヤーコン新品種「サラダオトメ」を多収する
現代農業:
2001年12月号 280ページ~283ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
中西建夫 近畿中国四国農業研究センター
地域:
作目:
10
多品種をリレー販売 ヤーコン研究者、直売所に挑戦
現代農業:
2012年2月号 108ページ~112ページ
特集タイトル:
みんな大好き!イモ品種大全
上位タイトル:
健康作物ヤーコン・キクイモ・ヤマイモ
連載タイトル:
執筆者:
中西建夫
地域:
香川県小豆島町
作目:
11
うちの豆腐総菜は味も栄養も世界一
現代農業:
2002年05月号 292ページ~295ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
健康野菜ヤーコンをおいしく食べよう!
連載タイトル:
執筆者:
関朝之
地域:
茨城県阿見町
作目:
12
クエン酸でpH4.2以下に
現代農業:
2009年8月号 312ページ~313ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
ありがとう小池さん!私の加工品売れてます(13)
執筆者:
桔梗幸博 WINERY 桔梗長兵衛商店
地域:
宮城県山元町
作目:
13
ヤーコン モミガラ入りコンテナで春までバッチリ
現代農業:
2009年12月号 304ページ~306ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
とっておきのイモ保存術
連載タイトル:
執筆者:
石川雅忠 (財)木島平村農業振興公社
地域:
長野県木島平村
作目:
14
食味、食感、機能性を活かすには
現代農業:
2002年05月号 296ページ~297ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
健康野菜ヤーコンをおいしく食べよう!
連載タイトル:
執筆者:
中西建夫
地域:
作目:
15
乾燥ヤーコンの売り文句(ホームページより抜粋)
現代農業:
2010年2月号 140ページ~140ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
宮入喜伴
地域:
長野県青木村
作目:
16
カボチャ ヤーコン ニンジン… はじきものに命を吹き込むカット・乾燥・冷凍術
現代農業:
2015年9月号 70ページ~73ページ
特集タイトル:
カット野菜・カットフルーツで切り込む
上位タイトル:
直売所でヒット
連載タイトル:
執筆者:
東啓子
地域:
青森県南部町
作目:
17
貯蔵に利用
現代農業:
2004年01月号 95ページ~95ページ
特集タイトル:
もっと使えるぞ! 炭
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
18
ヤーコンの味噌漬け
現代農業:
2006年01月号 36ページ~37ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
漬け物お国めぐり(260)
執筆者:
白川富美枝/近藤泉(イラスト)
地域:
長崎県松浦市
作目:
19
ヤーコンの甘酢漬けはいかが?
現代農業:
2006年08月号 50ページ~51ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
川上真佐美 農文協
地域:
長野県上田市
作目:
20
ヤーコン博士のヨーグルトデザート
現代農業:
2007年11月号 42ページ~43ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
鴫谷幸彦 農文協
地域:
静岡県伊豆市
作目:
21
ヤーコンの健康漬け
現代農業:
2007年12月号 28ページ~29ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
漬け物お国めぐり(277)
執筆者:
小川高平/近藤泉(絵)
地域:
静岡県伊豆市
作目:
22
ヤーコン茶のつくり方
現代農業:
2010年2月号 141ページ~141ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
宮入喜伴
地域:
長野県青木村
作目:
23
ヤーコンつけものサラダ
現代農業:
2015年9月号 322ページ~322ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
むせない・おいしい 新感覚ピクルス
連載タイトル:
執筆者:
東啓子
地域:
青森県南部町
作目:
24
ヤーコンの赤シソ梅酢漬け
現代農業:
2019年2月号 268ページ~269ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
漬け物お国めぐり(378)
執筆者:
勝部トキエ/近藤泉(え)
地域:
島根県出雲市
作目:
25
生産者からのおすそわけ 給食にそえたい産直レシピ
食農教育
上位サブタイトル:
シリーズ 栄養教諭~地域とつながる食育をめざして
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食育活動 2009年09月号 68ページ
執筆者:
まとめ・編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
26
完熟堆肥とズッキーニ、ヤーコンでますます「楽しみ畑」に
現代農業:
1999年10月号 328ページ~331ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信(10)
執筆者:
伊東幸子
地域:
岩手県大東町
作目:
27
「滋養作物」の種苗をインターネット通販
現代農業:
2005年02月号 76ページ~81ページ
特集タイトル:
農家が選ぶ「健康」品種
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
山浦信次
地域:
茨城県下館市
作目:
28
小池さんと行く視察研修 in 東北
現代農業:
2006年07月号 298ページ~302ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
教えて!小池さん 加工・販売アレもコレも(16)
執筆者:
編集部
地域:
長野県飯田市
作目:
29
自然な甘さオリゴ糖が魅力 五反分のヤーコンを売りきる方法
現代農業:
2010年2月号 138ページ~141ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
身体が喜ぶ健康品種
連載タイトル:
執筆者:
宮入喜伴
地域:
長野県青木村
作目:
30
サツマイモづくりにテンションがあがります
現代農業:
2012年4月号 378ページ~380ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
佐藤愛子
地域:
新潟県十日町市
作目:
1
2
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