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川と山とが出会う地の食――魚沼［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：魚沼
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
62
山菜［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　211ページ
- 執筆者：新宮璋一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
63
ぜんまい煮もん［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞山菜　212ページ
- 執筆者：新宮璋一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
64
山菜漬［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物　219ページ
- 執筆者：新宮璋一
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
65
三徳山三仏寺の行者食と精進料理［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　166ページ
- 執筆者：伊吹詮子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東伯郡三朝町　
- 地域区分：東郷池周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
66
まむしの焼酎漬［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞飲みもの　231ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
67
熊本の焼酎文化［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　0.17ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
68
生のあえもの［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞　116ページ
- 執筆者：藤村久和中川潤
- 執筆者所属：
- 地域：浦河郡浦河町　
- 地域区分：浦河地方の食
- 内容区分：山野草、木の実の料理――季節のあえものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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［地域条件を生かす経営戦略］里山資源利用：地域資源の掘り起こしによる特産品の開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞中山間特産物活用型
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
70
［地域条件を生かす経営戦略］特産果樹加工［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞果樹産地型
- 執筆者：真田哲朗
- 執筆者所属：農業技術研究機構果樹研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
71
［地ビール］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：中山恵子／高橋定孝
- 執筆者所属：日本地ビール協会／リムズ株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：15専門館：
72
［健康茶］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞非食品の加工品
- サブタイトル：薬草・民間薬
- 執筆者：西村良平
- 執筆者所属：地域資源研究会
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：13専門館：
73
［浴用剤］身近な植物をつかった健康浴用剤［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞非食品の加工品
- サブタイトル：石けん・浴用剤・化粧品など＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：矢萩禮美子／水口文夫／佐野始子／細井千重子
- 執筆者所属：バイオ研究所／愛知県・農家／静岡県・農家／長野県・農家
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
74
〈サルナシ〉生食・加工用と生花用枝もの　新品種育成　大玉高糖度品種の光香，峰香を育成，水田転作園に定着。マタタビ台接木　山形県西川町　佐藤一男（73歳）
- 技術大系
- サブタイトル：特産果樹＞落葉特産果樹＞サルナシ
- 執筆者：佐藤一男
- 執筆者所属：山形県実際家
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
75
ブームを呼ぶ　マタタビ
- 現代農業：1985年09月号　324ページ～324ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大沢章　山菜研究家
- 地域：　　
- 作目：
76
梅雨あけまえに根でふやす、さし木でふやす
- 現代農業：1986年08月号　98ページ～99ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：わが家の周りを薬草園に（13）
- 執筆者：矢萩礼美子　山形県真室川町
- 地域：　　
- 作目：
77
山の自然を生かし　元気の出る味噌　パッション味噌、パッション茶
- 現代農業：1986年12月号　226ページ～227ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：不況時代を生き抜く村の特産物（1）
- 執筆者：藤真基子　福岡県農業技術課
- 地域：福岡県甘木市　　
- 作目：
78
山が生きかえる　減反田を有効利用する特産つくり
- 現代農業：1990年03月号　19ページ～21ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：大分県／岐阜県／長野県／富山県／岩手県／千葉県　　
- 作目：
79
みんなで楽しく薬草かるた
- 現代農業：1994年02月号　35ページ～49ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：近藤泉（え）　
- 地域：長野県飯田市／栃木県　　
- 作目：
80
天ぷらにしたら第一級のリョウブ
- 現代農業：1994年07月号　300ページ～305ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：山菜「自生地栽培」（3）
- 執筆者：大沢章　農山村振興コンサルタント
- 地域：　　
- 作目：
81
伝さん、身体にいい植物教えて
- 現代農業：1994年10月号　314ページ～317ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：近藤泉　
- 地域：長野県信州新町　　
- 作目：
82
定年退職者、高齢者の皆様、マタタビ栽培をお薦めします
- 現代農業：1999年01月号　368ページ～368ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：青山功　
- 地域：岡山県英田町　　
- 作目：
83
ファイト一発、マタタビ滋養強壮剤
- 現代農業：2004年07月号　51ページ～51ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：川崎大地　農文協
- 地域：岩手県岩泉町　　
- 作目：
84
夏の健康野草　特選10種の効用とおいしい食べ方
- 現代農業：2004年07月号　304ページ～314ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：村上光太郎　徳島大学薬学部
- 地域：　　
- 作目：
85
身体にいいもの　秋の野山にもあり
- 現代農業：2006年11月号　312ページ～318ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県塩尻市　　
- 作目：
86
発酵イナワラで花粉症の鼻づまりがすっかり治った！
- 現代農業：2009年3月号　284ページ～285ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐藤一男　
- 地域：山形県西川町　　
- 作目：
87
ヒット商品のもとはこんな木
- 現代農業：2010年9月号　82ページ～83ページ
- 特集タイトル：山が好き！
- 上位タイトル：山のめぐみでヒット商品
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
88
キンリョウヘンを分蜂時期に毎年確実に咲かせるコツ
- 現代農業：2016年4月号　238ページ～241ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：重箱式巣箱で誰でも飼える日本ミツバチ（3）
- 執筆者：佐藤清　
- 地域：新潟県糸魚川市　　
- 作目：
89
7月の若い実がおいしい　マタタビの塩漬け
- 現代農業：2018年8月号　37ページ～37ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：青山和樹　
- 地域：新潟県魚沼市　　
- 作目：
90
枝・葉・実を猫用に　マタタビ
- 季刊地域：2023年秋号（No.55）　61ページ～61ページ
- 特集タイトル：ニッチな山の恵みで小さく稼ぐ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：高橋良二