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1847
件のデータが見つかりました。(5件のビデオが含まれます)
1231
[パン] ホシノ天然酵母を使った国産小麦パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
星野益男
執筆者所属:
有限会社ホシノ天然酵母パン種
地域:
東京都
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
1232
[漬物] 事例 ワイン漬
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
山梨県のブドウ・ワインのイメージを漬物に生かす
執筆者:
長谷川正一郎
執筆者所属:
長谷川醸造株式会社
地域:
山梨県若草町
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
1233
[惣菜] ■原料素材の鮮度を維持する50℃湯洗い法の実際
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工方法と施設・資材>加工方法>加工の原理と工程
執筆者:
大窪公也
執筆者所属:
湖山亭うぶや
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
1234
[果実漬物] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
江原絢子
執筆者所属:
東京家政学院大学
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
1235
[乾燥野菜・果実] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
服部博/今田節子/中村孝士
執筆者所属:
日本食糧新聞社/ノートルダム清心女子大学/日本凍結乾燥食品工業会・宮坂醸造株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
1236
[ジュース・果汁] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
伊福靖
執筆者所属:
奈良文化女子短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
1237
[ジュース・果汁] 加工方法
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工方法と施設・資材
執筆者:
伊福靖
執筆者所属:
奈良文化女子短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
1238
[ジュース・果汁] 事例 黒田五寸人参ジュース
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
1びん(720m
l
)当たりニンジン約6本,濃厚なのに後味すっきり。直売・加工・体験・交流の場づくりで「年中夢求!」
執筆者:
山口成美
執筆者所属:
有・シュシュ代表
地域:
長崎県大村市
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
1239
[着色料] 生産・消費動向と着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
製品開発の着眼点
執筆者:
田島眞
執筆者所属:
実践女子大学
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
1240
[果実酢] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
小宮山美弘
執筆者所属:
山梨県商工労働観光部
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
1241
[果実酢] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
小宮山美弘
執筆者所属:
山梨県商工労働観光部
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
1242
[砂糖] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
前川文男/山田充/石川尚子
執筆者所属:
前川技術士事務所/山田技術士事務所/東京都立短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
1243
[甘味料] 澱粉糖の加工食品への利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
中久喜輝夫
執筆者所属:
日本食品化工株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
1244
[地ビール] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
中山恵子/高橋定孝
執筆者所属:
日本地ビール協会/リムズ株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
15
専門館:
1245
[果実酒] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
小宮山美弘
執筆者所属:
山梨県商工労働観光部
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
1246
[菓子類] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
早川幸男
執筆者所属:
社団法人菓子総合技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
1247
[田園クラフト] 生産・消費動向と着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>非食品の加工品
サブタイトル:
クラフト>製品開発の着眼点
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
1248
[シロウリ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
北村英三/森下昌三
執筆者所属:
埼玉県工業技術センター北部研究所/農林水産省野菜・茶業試験場久留米支場
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
1249
[ブドウ] 事例 乾燥果実,パン,まんじゅう
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
巨峰の通年販売をめざして乾燥させ,パン・まんじゅうに加工
執筆者:
竹内爾恵子
執筆者所属:
農事組合法人味工房ゆらり
地域:
長野県東部町
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
1250
おうちでかんたん こうじづくり
食農教育
上位サブタイトル:
食
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
のらのら 2015年6月号 56ページ
執筆者:
原案・イラスト・写真:小倉ヒラク、写真:黒澤義教(上のこうじの写真)、まとめ:編集部
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
1251
乳牛の一生と生理的特性(2)
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基礎編>乳牛の生理
執筆者:
大森昭一朗
執筆者所属:
中国農業試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
1252
食品製造かすの利用
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基本技術編>飼料の使い方と給与技術
執筆者:
石崎重信
執筆者所属:
千葉県畜産センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
1253
慢性・潜在性乳房炎牛の対策―ステビア抽出発酵液の経口投与
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基本技術編>健康診断と病気対策
執筆者:
生田健太郎
執筆者所属:
兵庫県立農林水産技術総合センター淡路農業技術センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
1254
栄養消化生理
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>豚の生理
執筆者:
吉本正
執筆者所属:
千葉大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
20
専門館:
農業総合
1255
養豚におけるHACCPの基本
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>衛生管理
執筆者:
福安嗣昭
執筆者所属:
麻布大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
1256
複合感染で重篤な病徴を引き起こす日和見病原体
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>問題の病気と繁殖障害の対策>低病原体による日和見感染と複合感染
執筆者:
久保正法
執筆者所属:
農業技術研究機構動物衛生研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
1257
自家配合飼料利用・一貫経営・母豚135頭 高蛋白高カロリー自家配・輪番交配採用,電算機共同利用の企業養豚 千葉県香取郡干潟町 加納親一さん(47歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
増井和夫
執筆者所属:
全国農業会議所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
1258
自家配合飼料利用・一貫経営・母豚50頭 W,D,H種利用,自家配合高エネルギー飼料給与,共同出荷 岩手県一関市萩荘 斎藤初見さん(40歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
斎藤初見
執筆者所属:
岩手県実際家
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
16
専門館:
農業総合
1259
自家配合飼料利用・一貫経営・母豚50頭 人工交配で長期多産母豚自家育成,導入種雄ハンプでの三元雑種肥育 静岡県浜北市新原 野本駿司さん(41歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
佐々木博美
執筆者所属:
静岡県中遠農業改良普及所小笠支所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
1260
育すう所での技術と経営
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>採卵鶏飼育の技術と経営
執筆者:
石野和典
執筆者所属:
静岡県経済連
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
18
専門館:
農業総合
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