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34
件のデータが見つかりました。
1
[ヤーコン]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
中西建夫
執筆者所属:
農林水産省四国農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
2
ヤーコン
技術大系
サブタイトル:
特産野菜>栽培の基礎
執筆者:
中西建夫
執筆者所属:
農業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
3
ヤーコン新品種「サラダオトメ」を多収する
現代農業:
2001年12月号 280ページ~283ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
中西建夫 近畿中国四国農業研究センター
地域:
作目:
4
食味、食感、機能性を活かすには
現代農業:
2002年05月号 296ページ~297ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
健康野菜ヤーコンをおいしく食べよう!
連載タイトル:
執筆者:
中西建夫
地域:
作目:
5
タマネギの皮で豚が変わる人が変わる田畑も変わる
現代農業:
2008年11月号 96ページ~102ページ
特集タイトル:
たいしたもんだ 皮の力
上位タイトル:
いろんな皮が効く
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長野県上田市
作目:
6
バイテクの農業利用の現状と可能性
食農教育
上位サブタイトル:
特集2 バイテク・コンピュータの農業利用
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
農業教育 1988年12月号 48ページ
執筆者:
川井一之
執筆者所属:
元農林水産省農事試験場長
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合/こども
7
ヤーコンの健康漬け
現代農業:
2007年12月号 28ページ~29ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
漬け物お国めぐり(277)
執筆者:
小川高平/近藤泉(絵)
地域:
静岡県伊豆市
作目:
8
[チコリー]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
西村弘行
執筆者所属:
北海道東海大学工学部
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
9
[ラッキョウ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
松田弘毅
執筆者所属:
鳥取県産業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
10
農家は健康を育てる、食らう
現代農業:
1996年08月号 112ページ~115ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
針塚藤重
地域:
群馬県渋川市
作目:
11
うちの豆腐総菜は味も栄養も世界一
現代農業:
2002年05月号 292ページ~295ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
健康野菜ヤーコンをおいしく食べよう!
連載タイトル:
執筆者:
関朝之
地域:
茨城県阿見町
作目:
12
イヌリンは「天然のインスリン」キクイモがブームの予感!?
現代農業:
2010年2月号 134ページ~137ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
身体が喜ぶ健康品種
連載タイトル:
執筆者:
波多野毅 小国菊芋倶楽部/寺子屋TAO塾
地域:
作目:
13
II ラッキョウ(薤)
技術大系
サブタイトル:
ネギ・ニンニクその他ネギ類>基礎編>ニンニク・その他のネギ類=植物としての特性
執筆者:
八鍬利郎
執筆者所属:
北海道大学農学部
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
農業総合
14
微生物を要にして豊かな自然観・技術を
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
農と食のデータベース活用で教育力を高める 農業教育・農高の在り方を提案する
出典:
農業教育 1997年06月号 56ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合/こども
15
地域の加工・流通業者から行政まで動かした「ヤーコン普及大作戦」
食農教育
上位サブタイトル:
専門高校(農高)での食実践
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 地域に根ざした高校「食分野」の学び――農業科・家庭科、専門学科・普通科・総合学科の実践
出典:
農業教育 2006年11月号 16ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
神奈川県
作目:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合/こども
16
[営業許可,各種関連法令] 加工品の特徴と各種法令
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
各種関連法令と経営,販売の注意点
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
農業資源研究会
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
17
[微生物を生かした食品製造] 乳酸菌および乳酸発酵とその利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
乳酸菌の利用
執筆者:
森地敏樹
執筆者所属:
元日本大学
地域:
ページ数(ポイント数):
22
専門館:
18
[穀物酢] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
水元弘二
執筆者所属:
鹿児島県工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
19
[サトウキビ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
石井恵史/吉元誠/杉本明
執筆者所属:
味の素株式会社生産技術研究所/農林水産省九州農業試験場畑地利用部/農林水産省九州農業試験場作物開発部
地域:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
20
[ヤーコン] 事例 がんもどき,まんじゅうほか
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
豆腐屋さん,お菓子屋さんが健康食ヤーコンで町おこし
執筆者:
根岸千代子
執筆者所属:
有限会社トーフのねぎし
地域:
茨城県阿見町
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
21
[タマネギ] ■酵素処理によるタマネギエキスの製造とその加工品
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
槇賢治
執筆者所属:
北海道立食品加工研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
22
[タマネギ] ■辛味のないタマネギジュース製造の試み
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
坂上和之
執筆者所属:
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
23
[イチジク] 事例 糖果菓子
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
生活改善グループが自家用を商品化し,地域加工品生産の牽引車に
執筆者:
須崎静夫
執筆者所属:
愛知県安城農業改良普及センター
地域:
愛知県安城市
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
24
キクイモからアルコール(エタノール) 農機を動かす!?
現代農業:
1998年08月号 160ページ~162ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
自然力を生かせ(2)
執筆者:
地域:
作目:
25
炭火で始める 「高級」な暮らし
現代農業:
2003年11月号 346ページ~349ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
自給自足で家族が元気になる話(9)
執筆者:
小沢禎一郎
地域:
長野県松本市
作目:
26
「滋養作物」の種苗をインターネット通販
現代農業:
2005年02月号 76ページ~81ページ
特集タイトル:
農家が選ぶ「健康」品種
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
山浦信次
地域:
茨城県下館市
作目:
27
ヤーコンの味噌漬け
現代農業:
2006年01月号 36ページ~37ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
漬け物お国めぐり(260)
執筆者:
白川富美枝/近藤泉(イラスト)
地域:
長崎県松浦市
作目:
28
ヤーコン博士のヨーグルトデザート
現代農業:
2007年11月号 42ページ~43ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
鴫谷幸彦 農文協
地域:
静岡県伊豆市
作目:
29
乾燥ヤーコンの売り文句(ホームページより抜粋)
現代農業:
2010年2月号 140ページ~140ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
宮入喜伴
地域:
長野県青木村
作目:
30
多品種をリレー販売 ヤーコン研究者、直売所に挑戦
現代農業:
2012年2月号 108ページ~112ページ
特集タイトル:
みんな大好き!イモ品種大全
上位タイトル:
健康作物ヤーコン・キクイモ・ヤマイモ
連載タイトル:
執筆者:
中西建夫
地域:
香川県小豆島町
作目:
1
2
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