はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果:
1325
件のデータが見つかりました。(5件のビデオが含まれます)
181
農家と消費者が守り続ける「ハチマン小麦」(2)
現代農業:
1988年07月号 110ページ~111ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
追跡 国産小麦パン(18)
執筆者:
浅井まり子/益津美佐子 食生活研究会/食生活研究会
地域:
神奈川県藤沢市
作目:
182
道産小麦パン 十勝で続々誕生!
現代農業:
1988年08月号 74ページ~77ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
追跡 国産小麦パン(19)
執筆者:
宇井茂子/土井理江子 帯広「国産小麦で力持ちの会」/帯広「国産小麦で力持ちの会」
地域:
北海道帯広市大空町
作目:
183
私 麦つくり 女房 パンつくり
現代農業:
1990年08月号 88ページ~89ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
追跡 国産小麦パン(28)
執筆者:
桜田康夫/桜田時子 岩手県雫石町/岩手県雫石町
地域:
作目:
184
ドブロクパン
現代農業:
1997年12月号 104ページ~106ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
ドブロクのある正月を楽しむ
連載タイトル:
執筆者:
畑山照男(仮名)
地域:
作目:
185
村の麦を支える村のパン その後…
現代農業:
2002年07月号 80ページ~81ページ
特集タイトル:
麦の魅力 いよいよ
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
大分県三光村
作目:
186
続々登場! パン用国産小麦品種
現代農業:
2003年07月号 88ページ~89ページ
特集タイトル:
米粉パンVS国産小麦パン
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
藤田雅也 作物研究所小麦育種研究室
地域:
作目:
187
第二の人生「お米のパン家」
現代農業:
2007年12月号 78ページ~79ページ
特集タイトル:
誰でもできる 米粉利用ガイド
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
田中康弘
地域:
山形県村山市
作目:
188
焼き栗 穴あきフライパンでぽろたんの消費拡大
現代農業:
2011年11月号 220ページ~224ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
“ちょっとだけ加工”で果物の売り上げアップ
連載タイトル:
執筆者:
桐生忠教
地域:
新潟県五泉市
作目:
189
米粉パンで米のお客さんも増加「田んぼのぱん屋」開業
現代農業:
2011年12月号 135ページ~139ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
新ヒット商品で母ちゃんが米を売る
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
新潟県三条市
作目:
190
ゆめかおりを自ら加工、自家産小麦パン屋開業
現代農業:
2012年2月号 233ページ~238ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
麦と米 品種の力で「業務加工」を拓く
連載タイトル:
執筆者:
シルキーウェーブ
地域:
茨城県水戸市
作目:
191
塩こうじパン
現代農業:
2012年9月号 119ページ~119ページ
特集タイトル:
塩 vs 糖
上位タイトル:
塩こうじ vs 甘酒 絶品レシピ
連載タイトル:
執筆者:
井上節子
地域:
神奈川県藤沢市
作目:
192
おかゆパンはよく膨らみ、軟らかさが長持ちする
現代農業:
2013年11月号 312ページ~313ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
お米のパンのふわふわが長持ち!
連載タイトル:
執筆者:
柴田真理朗 農研機構食品総合研究所
地域:
作目:
193
ブレンドで力を発揮 超強力粉になる小麦銀河のちから
現代農業:
2014年2月号 300ページ~301ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
イネ・ムギ・ダイズの新品種情報
連載タイトル:
執筆者:
和賀佳子 岩手県工業技術センター
地域:
作目:
194
竹はパン焼き燃料にもってこい!
現代農業:
2015年12月号 311ページ~315ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
やっかいな竹で燃料自給
連載タイトル:
執筆者:
下山英範
地域:
和歌山県田辺市
作目:
195
米粉も飼料米も加工用米も、地元の「おいしいもの」になる
季刊地域:
2015年冬号(No.20) 42ページ~46ページ
特集タイトル:
米価下落に反撃開始! お米の流通読本2015
上位タイトル:
米はご飯用だけじゃない編
連載タイトル:
執筆者:
編集部/高木あつ子(撮影)
196
よそ者で小さい店だからつくれる菓子とパンがある
季刊地域:
2016年冬号(No.24) 74ページ~75ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
地域で仕事おこし隊(8)
執筆者:
高橋義明
197
「日本の小麦はパンに 向かない」はもう昔の話
季刊地域:
2016年春号(No.25) 32ページ~33ページ
特集タイトル:
田舎でのパンとピザの可能性
上位タイトル:
田舎でパン意外と力がある
連載タイトル:
執筆者:
編集部
198
米粉+グルテンで誰でもおいしく
季刊地域:
2016年春号(No.25) 37ページ~37ページ
特集タイトル:
田舎でのパンとピザの可能性
上位タイトル:
お米をパンに使う方法
連載タイトル:
執筆者:
編集部(まとめ)
199
米粉パンの最新プチ情報
季刊地域:
2016年春号(No.25) 39ページ~39ページ
特集タイトル:
田舎でのパンとピザの可能性
上位タイトル:
お米をパンに使う方法
連載タイトル:
執筆者:
編集部
200
北海道・パン用秋まきコムギ‘キタノカオリ’の作出―原動力となった生産者,実需者,研究者のネットワーク―
技術大系
サブタイトル:
ムギ>基本技術編>コムギの品質と加工適性>用途からみた品種選択
執筆者:
桑原達雄
執筆者所属:
北海道農業研究センター畑作研究部
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
201
〈コムギ〉ミナミノカオリ・実需者と連携した水田作での硬質コムギのタンパク含量向上 ○出穂10日後の実肥でパン用として適正なタンパク含量を確保 ○地域の製粉,製麺,製パン業者と連携した取組みで実需者の要望実現を目指す ○地場産‘ミナミノカオリ’100%粉の個性をアピール 福岡県 うきは地域
技術大系
サブタイトル:
ムギ>精農家のムギ栽培技術
執筆者:
田中幸吉
執筆者所属:
福岡県田川地域農業改良普及センター
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
202
多収、高タンパクを実現した秋まき小麦新品種 コユキコムギ
現代農業:
1990年09月号 206ページ~207ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
パン用小麦への挑戦
執筆者:
星野次汪 東北農業試験場
地域:
作目:
203
早まきと後期追肥で多収、高タンパクをねらえ!
現代農業:
1990年11月号 96ページ~99ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
元気が出てきたぞ国産小麦/楽しくガンバル 国産小麦そしてパン
連載タイトル:
パン用小麦への挑戦
執筆者:
神山芳典 岩手県立農業試験場
地域:
作目:
204
穂が銀色に輝くパンパスグラス
現代農業:
2020年9月号 170ページ~173ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
どん詰まり集落より 売れる枝物図鑑(7)
執筆者:
前川俊雄
地域:
静岡県静岡市
作目:
205
パン・中華麺用 超強力小麦づくりが拡大中!
季刊地域:
2022年秋号(No.51) 12ページ~17ページ
特集タイトル:
小さく始める食料安保 ザ・穀物流通読本
上位タイトル:
小麦編
連載タイトル:
執筆者:
編集部
206
パンにも酒にも化粧品にも 万能「梅花酵母」の力
現代農業:
2023年3月号 219ページ~221ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
春いちばん 梅の花で楽しむ
連載タイトル:
執筆者:
房薇 (株)石見銀山生活文化研究所
地域:
島根県大田市
作目:
207
石臼製粉の価値は全粒粉にあり!
季刊地域:
2023年春号(No.53) 96ページ~99ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
石臼製粉でパン用小麦粉を挽こう(2)
執筆者:
青沼一彦 パン食文化研究室
208
自家製粉に使える石臼製粉機とは
季刊地域:
2023年夏号(No.54) 92ページ~95ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
石臼製粉でパン用小麦粉を挽こう(3)
執筆者:
青沼一彦 パン食文化研究室
209
ふかしパン、ふかしまんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>大麦、小麦、そば 79ページ
執筆者:
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川崎市
地域区分:
川崎近郊農村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
210
おやつの菓子パン、夜食のぜんざいが楽しみ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>春――彼岸までは石塔づくり、梅雨入り前に盆のまわし 23ページ
執筆者:
笹野壽美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
名古屋の四季と食事
内容区分:
寺町石工職人の食の歳時記
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
前へ
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
次へ