[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] すし,パン,赤飯:各種加工品を軸とした地域的取組み>直売所販売をテコに自己資金でそれぞれの自宅に簡易加工所を立ち上げた女性たち:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
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[食品加工に生かす健康情報] マンガン:植物のマンガン不足は油脂品質を悪化―コレステロール低下は寿命を縮める:食品成分と健康>ミネラルの働きとヒトの健康:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
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[パン] 素材選択:素材選択と製品開発:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
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[パン] 加工方法と施設・資材::食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):7
[パン] キタノカオリ100%食パンづくりの勘どころ:北海道・シロクマ北海食品株式会社:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):5
[パン] 白神こだま酵母を使った国産小麦パン―パンづくりの実際:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):7
[乳製品] カラーページ 乳製品―脂肪球からみたバター加工の原理:乳製品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
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[バター] 素材選択と製品開発:乳製品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):2
[粉乳] 製品開発の着眼点:乳製品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):12
[菓子類] 地熱利用温室で栽培された初の国産カカオによるチョコレート:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):8
[イネ] 加工の歴史・動向と農村加工::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):14
[トウモコロシ] 種類・品種の加工特性と加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):9
つよいタネいろいろ:のらのら:2015年3月号
ページ数(ポイント数):7
III 多頭化,近代化する畜産-農基法以後(2):農業技術大系:畜産:畜産基本編
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加工からみた乳成分・乳質と飼料・飼育管理:農業技術大系:畜産:乳牛
ページ数(ポイント数):5
個別型および共同利用型バイオガスプラントの長短:農業技術大系:畜産:環境対策
ページ数(ポイント数):7
栽培の基礎(パッションフルーツ):農業技術大系:果樹:パッションフルーツ
ページ数(ポイント数):21
リンゴ(果実の加工適性):農業技術大系:果樹:共通技術
ページ数(ポイント数):5
このままでは酪農家の搾乳量がさらに減らされる:月刊 現代農業:1985年08月号
ページ数(ポイント数):7
取り入れ方と品種:月刊 現代農業:1986年04月号
ページ数(ポイント数):2
道産ホロシリ、チホクで焼く地域で評判のパン屋さん:月刊 現代農業:1986年07月号
ページ数(ポイント数):2
地元小麦の玄米入りパンが農協産直の目玉になった:月刊 現代農業:1987年07月号
ページ数(ポイント数):4
若い仲間たちが牛乳レストランを開業:月刊 現代農業:1988年01月号
ページ数(ポイント数):4
乳製品が世界的に不足している:月刊 現代農業:1988年08月号
ページ数(ポイント数):5
世界の平和と食べもの:月刊 現代農業:1988年08月号
ページ数(ポイント数):8
おむすび:月刊 現代農業:1990年06月号
ページ数(ポイント数):3
お客をひきつけるどじょう料理:月刊 現代農業:1991年09月号
ページ数(ポイント数):4
ミネラルの欠乏が成人病を呼ぶ(上):月刊 現代農業:1993年01月号
ページ数(ポイント数):6
体験工房大ハヤリ:月刊 現代農業:1998年09月号
ページ数(ポイント数):6
サツマイモとその仲間たち:月刊 現代農業:1999年07月号
ページ数(ポイント数):2