沖縄県（地方品種）：農業技術大系：野菜：地方品種
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ダイコン，ニンジン，ゴボウなど根菜類：農業技術大系：野菜：共通技術・先端技術
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ふなのてっぱい（香川県）日本の家庭料理：
いもおやき：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］
いものいわし汁：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］
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あえもの：日本の食生活全集：北海道の食事 ［概要］
きらず煎り：日本の食生活全集：青森の食事 ［概要］
こあえ：日本の食生活全集：青森の食事 ［概要］
焼きふの煮もの：日本の食生活全集：岩手の食事 ［概要］
ざく煮：日本の食生活全集：岩手の食事 ［概要］
豆もやしの煮つけ：日本の食生活全集：宮城の食事 ［概要］
きらず炒り：日本の食生活全集：宮城の食事 ［概要］
煮しめ：日本の食生活全集：宮城の食事 ［概要］
ずわ：日本の食生活全集：宮城の食事 ［概要］
おくずかけ：日本の食生活全集：宮城の食事 ［概要］
むきたけのなっつ：日本の食生活全集：秋田の食事 ［概要］
切りあえ：日本の食生活全集：山形の食事 ［概要］
つゆもち：日本の食生活全集：福島の食事 ［概要］
こんにゃくの白あえ：日本の食生活全集：茨城の食事 ［概要］
野菜の味噌漬：日本の食生活全集：茨城の食事 ［概要］
おから炒り：日本の食生活全集：栃木の食事 ［概要］
きんぴら：日本の食生活全集：群馬の食事 ［概要］
味噌漬：日本の食生活全集：群馬の食事 ［概要］
白あえ：日本の食生活全集：埼玉の食事 ［概要］
けんちん汁：日本の食生活全集：千葉の食事 ［概要］
あさりの卯の花：日本の食生活全集：東京の食事 ［概要］
かて飯：日本の食生活全集：東京の食事 ［概要］
精進揚げ：日本の食生活全集：神奈川の食事 ［概要］
五目飯：日本の食生活全集：神奈川の食事 ［概要］
煮しめ：日本の食生活全集：神奈川の食事 ［概要］
