世界のナス,日本のナス(1):農業技術大系:野菜:ナス
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トレロ:農業技術大系:野菜:ナス
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土壌条件の違いと土壌管理:農業技術大系:野菜:ナス
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定植の方法と活着:農業技術大系:野菜:ナス
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水管理・灌水方法:農業技術大系:野菜:ナス
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越の丸・トンネルハウス栽培 ○徹底した整枝管理による高品質丸ナス栽培 ○耐雪型ハウスでの無加温作型で収量増・高単価 ○防風対策,へた部の汚損防止,出荷期間延長 新潟県糸魚川市 橋立春雄(68歳):農業技術大系:野菜:ナス
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千両二号と小五郎・無加温半促成栽培 ○こまめな温度管理と水分管理で品質維持 ○太陽熱利用土壌消毒と湛水除塩による連作障害対策 ○ホルモン剤の単花処理と「花抜き」作業で病害回避 大阪府富田林市 竹本和永(56歳):農業技術大系:野菜:ナス
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土佐鷹・環境制御を導入した促成栽培 ○低軒高ハウス土耕でのCO2施用による高収量・高品質生産 ○天敵と訪花昆虫を利用した環境保全型農業 ○高知県育成の良食味品種‘土佐鷹’での消費宣伝 高知県安芸市 植野進(60歳):農業技術大系:野菜:ナス
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ナス台木は樹勢コントロールしやすい台太郎でいく:月刊 現代農業:2000年02月号
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なすのしそ巻き(青森県)日本の家庭料理:
なす漬け(山形県)日本の家庭料理:
[漬物] 下漬け3回でていねいに水を抜くからしなす漬:新潟県・ドリーム岩塚:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
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[惣菜] 人気の惣菜 なす天あんかけ:長野県上田市・上田市丸子農産物直売加工センター「あさつゆ」えだまめの会:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
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